Картофель с мясом и морковью в густом соусе
Сегодня мы приготовим очень вкусное и сытное блюдо из мяса, картофеля, моркови и репчатого лука. Все ингредиенты будут жариться и тушиться в глубокой сковороде, а потом мы отполируем это всё густым соусом. Картофель тут стоит на первом месте. Поехали, булет картофельно!
Ингредиенты:
● Картофель -6 шт
● Морковь крупная-1 шт
● Окорок без кости- 400гр
● Вода -3,5 стакана
● Чеснок свежий- 3 зубчика
● Крахмал или рисовая мука -2 ст.л.
● Лавровый лист -3 шт
● Сахар -1 ст.л.
● Столовый уксус 9% -1 ст.л.
● Острый перец- щепотка по вкусу
● Кунжут, масло для жарки, соевый соус, 5 специй, черный молотый перец, зелень- по вкусу
1.Итак, начинаем готовить блюдо! Если мясо было заморожено, то следует его предварительно разморозить, оставив на ночь в холодильнике. Картофель и морковь очищаем от грязношкурья. Наливаем воду в глубокую сковородку. Добавляем лавровый лист и китайские специи «5 специй» (можно просто взять молотую зиру с корицей). В закипающую воду выкладываем куски картофеля и моркови. Готовим овощи под крышкой 15 минут.
2. Теперь нарезаем окорок или карбонад кусками. Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем полукольцами или мельче. Обжариваем мясо с луком на шипящем растительном масле. Жарим минут 15, помешивая. Посыпаем лук и мясо чёрным молотым перцем.
3. Перекладываем мясо в сковородку к картофелю с морковью. Накрываем сковородку крышкой и готовим ещё 10 минут. А пока смешиваем в половинке стакана воды рисовую муку или крахмал, уксус, щепотку соли и сахара, кусочки чеснока,чёрный молотый и острый перец. Вливаем смесь на сковородку, перемешиваем и готовим блюдо на слабом огне под крышкой ещё 35 минут.
4.Раскладываем картофель с мясом и морковью в густом соусе по тарелкам. Украшаем блюдо кунжутом и смесью семян. Весьма сытное и вкусное блюдо у нас получилось, однако! Картофель нас не подводит никогда!
Приготовим?
Картофель с мясом и морковью в густом соусе от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
