Куриные бедра в сливочном соусе. Нас снова ждёт быстрый и вкусный рецепт.
Это довольно таки быстрый и простой рецепт.Весь секрет в правильном сливочно-чесночном соусе. Можно использовать любые запчасти от курицы. Даже грудка хорошо подойдёт. Капелька шампиньонов тоже вполне уместна. Поехали, будет сливочно!
Ингредиенты:
● Куриные бедрышки -4 куска
● Сливки 10% -200 мл
● Крахмал -1 ч.л.
● Спагетти -1 пачка
● Чеснок -2 зубчика
● Пармезан-по вкусу
● Сахар, соль, перец, зелень-по вкусу
1.Берем 4 куриных бедра. Сдираем с них шкурку. Обычно ничего кроме гадости и лишнего жира в шкурках нет. Поэтому безжалостно с ними расстаемся. Натираем бёдрышки солью и перцем и кладём на разогретую сковородку на сильный огонь. Сливочное масло вам в помощь! Обжариваем до образования колера минут по 10-15 с каждой стороны.
Затем убавляем огонь и накрываем сковородку крышкой и готовим курицу ещё минут 25-30. Так как мы с бёдрышками ничего более не делаем, то жарьте их до полной готовности.
2.Делаем превосходный сливочно-чесночный соус. Это будет густой соус. Заливаем в кастрюлю часть сливок (150 мл), засыпаем соль, сахар, перец и базилик (или любые другие ваши любимые травки). В оставшуюся часть сливок добавляем ложку крахмала и тщательно перемешиваем. Доводим сливки до кипения, убавляем огонь и медленно увариваем.
Затем заливаем остатки сливок с крахмалом и тушим на медленном огне до загустения. Время готовки соуса примерно 10-20 минут. В финале добавляем в соус давленый чеснок.
3.Отвариваем спагетти в подсоленной воде до готовности и сливаем воду через дуршлаг. Натираем пармезан. У меня были готовые слайсы пармезана, крупные такие и аппетитные.
Я решил для такого блюда найти нормальный сыр и не прогадал.
Теперь занимаемся компоновкой блюда. Выкладываем спагетти. В центр спагетти кладем куриное бедро. А далее щедрой рукой поливаем нашу красоту сливочно-чесночным соусом. Осталось лишь хаотично раскидать пармезан по поверхности и блюдо готово к подаче. Смотрится очень эффектно и аппетитно!
Приготовим?
Куриные бедра в сливочном соусе от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
