Курица с бананом и деревенским картофелем
Сегодня мы будем готовить кусочки курицы в густом соусе с бананом и чесноком. А на гарнир подадим «деревенский картофель». Очень экономичный способ приготовления картофеля, его не нужно очищать от шкурки. Поехали, будет бананово!
Ингредиенты:
● Запчасти куриные (курица без грудки)-1 кг
● Картофель -10 шт+
● Чеснок -6 зубчиков
● Крахмал или рисовая мука -2 ст.л.
● Бананы -2 шт
● Вода -2 стакана
● Острый перец- щепотка
● Сахар -1 ст.л.
● Соевый соус -3 ст.л. (по желанию)
● Уксус столовый 9% -1 ст.л.
● Зелень, кунжут, сахар, масло для жарки, соль, специи — по вкусу
1.Итак, если курица была заморожена, то нам нужно предварительно её разморозить. Оставляем заморозку на ночь в холодильнике и всё прекрасно разморозится самым щадящим образом. У меня был набор типа «чахохбили», охлажденный полуфабрикат, в котором куски курицы уже были нарублены. И это была бедренная часть курицы. Обжариваем курицу на шипящем масле сковороды. Жарим по 4 минуты на сторону на сильном огне. К этому времени мы уже должны помыть картофель от грязи.
2.Разрезаем картофель дольками. Закидываем картофель в стеклянную жаропрочную форму для запекания. Добавляем немного растительного масла и соли. Перемешиваем полудольки картофеля. Желательно, чтобы шкурки картофеля торчали вверх. Ставим картофель в разогретую до 180-190 градусов духовку. Время готовки -60 минут. Пару раз можно открыть духовку и перемешать картофель. Вытаскиваем картофель из духовки и дадим ему немного остыть.
3.Вливаем стакан воды к курице и готовим под крышкой на среднем огне 10 минут. Очищаем пару бананов от кожуры и нарезаем бананы дольками.
4. Смешиваем 1 стакан воды с 2 ст.л.рисовой муки, 3 ст.л соевого соуса,1 ст.л. уксуса, 6 зубчиками чеснока мелкими кусочками, щепоткой соли, сахара, черного и молотого перцев. Выливаем смесь к курице, перемешиваем, добавляем бананы. Готовим на слабом огне 25 минут под крышкой.
5.Бананово-чесночный соус загустеет. Пробуем его на вкус и добавляем недостающее, может маловато соли или перца.
6.Выкладываем на тарелку куски курицы с бананом и «деревенским» картофелем. Весьма интересный вкус, отменное блюдо!
Приготовим?
Курица с бананом и деревенским картофелем от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
