Макароны с куриной печенью.
Сегодня мы будем готовить простое блюдо из макарон из твёрдых сортов муки, куриной печени, репчатого лука с морковью. Всё это дело мы сварим, обжарим на сковороде и зальем томатным соусом. Макароны ничем не испортить! Поехали, будет макарошечно!
Ингредиенты:
● Печень куриная-400 гр
● Макароны из твёрдых сортов пшеницы-350 гр
● Морковь средняя -1 шт
● Лук репчатый крупный -1 шт
● Уксус винный -1 ст.л.
● Томатная паста -3 ст.л.
● Вода -2 стакана
● Устричный соус -1 ст.л. (по желанию)
● Соевый соус -3 ст.л. (по желанию)
● Сахар- 1 ч.л.
● Соль-щепотка
● Чёрный молотый перец- щепотка
● Растительное масло для жарки, острый перец, зелень- по вкусу
1.Очищаем репчатый лук от шелухи и нарезаем полукольцами. Морковку чистим от грязной шкурки и нарубаем дольками. Обжариваем овощи на растительном масле, жарим до золотистости.
2.Разбираем куски куриной печени, удаляем подозрительные места (могут горчить) и срезаем жилы. Можно порезать печень на куски чуть мельче, хотя бы на 3 куска. Сдвигаем овощи в сторону и выкладываем печень на сковороду. Обжариваем куриную печень по 3-4 минуты на сторону (я ещё добавил при жарке ложку устричного соуса, устричный соус-это вкусовая бомба) и перемешиваем печень с овощами. Накрываем сковородку крышкой и убавляем огонь. А пока быстро варим макарошки в подсоленной воде. У меня тут два вида макарон из остатков, такое случается, когда из одной пачки взял чуток, из другой, а куда потом девать остатки, ни то и ни сё. Варим макароны, обычно это занимает минут 10. Сливаем воду. Смешиваем хорошую томатную пасту, винный уксус, воду, соевый соус, сахар, чёрный молотый перец.
3.Вливаем соус к печени и овощам, высыпаем макароны на сковороду, перемешиваем. Готовим блюдо под крышкой на слабом огне ещё 15 минут.
4.Выкладываем макароны с куриной печенью на тарелку. Украшаем блюдо зеленью и наслаждаемся сытным блюдом. Макарошки не подводят никогда!
Приготовим?
Макароны с куриной печенью от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
