Мясной салат с бамией

Мясной салат с бамией. Салат с окрой и вареным мясом

Сегодня мы приготовим сытный салат из вареного мяса, картофеля, зеленого горошка и маринованной бамии (окры). Что-то в стиле знаменитого салата “оливье” , но с маринованной бамией вместо огурцов. Бамия или окра- это что-то вроде маленьких зеленых перчиков с семенами  (не острые!). Такая тема очень распространена в Латинской Америке. У нас окра попадается не так часто, как хотелось бы, в основном в виде заморозки или маринованная в банках. Окра придает салату очень интересный вкус!
Поехали, будет мясисто!

 

Мясной салата с бамией

 

Ингредиенты:

● Мясо филе (окорок, лопатка) – 700 гр
● Картофель -8 шт
● Морковь средняя -2 шт
● Бамия маринованная -400 гр
● Лук репчатый -1 шт (по желанию)
● Зеленый горошек -1 банка (400 гр)
● Майонез – 400 гр и более
● Острый перец- щепотка
● Зелень,соль, ароматный перец  – по вкусу

 

1.Первым делом следует сварить картофель, морковь и мясо до готовности. Я варил лопатку, это заняло примерно 50 минут. Лишний жир я срезал, в салат он не пошёл, здесь и так планируется майонезная заправка.  Дадим мясу и овощам остыть.  Очищаем овощи от шкурок ( если не сделали это сразу) и нарезаем кубиками.   Мясо нарезаем подобными кубиками, как и овощи.  Картошка была излишне крахмальной и подавилась в салате, но это не страшно, на вкусе никак не скажется.  Я сразу же добавляю часть майонеза, чтобы овощи не темнели и не сохли.

 

 

мясной салат с окрой рецепт

 

 

2.Сливаем маринад с окры и нарезаем окру (бамию) кусками.  Добавляем бамию в салат. Сюда же добавляем зеленый горошек из банки, не забыв предварительно слить сок.

 

оливье с бамией как приготовить

 

3.Добавляем остатки майонеза, пробуем салат и добавляем по вкусу соль, сахар, острый перец и зелень, все по вкусу.  Осталось лишь поставить кастрюлю с салатом в холодильник на пару часов, пусть картофель и мясо пропитаются майонезом и станут нежнее.

 

необычный салат оливье

 

 

Подаем мясной салат с бамией в тарелках.  Можно украсить салат кунжутом и зеленью.  Очень пикантный вкус!  Бамия своим присутствием  украсила и освежила мясной салат.

 

Мясной салата с бамией рецепт

 

Приготовим?

 

Мясной салат с бамией от Свинни

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Мясной салат с бамией

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.