Пшеничная крупа со щечками трески и морковью
Сегодня мы будем готовить пшеничную крупу со щечками трески, тыквой, морковью и репчатым луком. Что-то вроде пшеничной каши, но со щечками трески и овощами Пшеничная крупа на гарнир-это отличная идея! Рецепт простой, готовить блюдо не так уж и сложно. Всё готовится в одной сковороде вместе с гарниром. Поехали, будет рыбно!
Ингредиенты:
● Крупа пшеничная- 1 стакан
● Филе трески или щечки трески- 500 гр (минтай тоже сгодится)
● Морковь средняя -1 шт
● Лук репчатый средний -1 шт
● Тыква- 300 гр
● Вода -1 л
● Специи, соль, острый перец, кубик бульонный, сахар, чёрный молотый перец, зелень- по вкусу
1.Первым делом следует заранее разморозить щёки трески или другое рыбное филе. Помещаем рыбу в холодильник на ночь, где она прекрасно разморозится. Очищаем морковь от грязношкурья, у репчатого лука удаляем сухую шелуху. У тыквы удаляем семена, но шкурку можно оставить. если она не ультрадубовая. Нарезаем овощи небольшими кусками. Вливаем в глубокую сковородку литр воды, добавляем бульонный кубик, доводим до закипания. В данном рецепте мы не жарим, а тушим ингредиенты блюда в воде. Закладываем овощи, готовим их минут 15. Затем выкладываем куски щёчек трески сверху овощей. Накрываем сковороду крышкой и готовим на среднем огне минут 15.
2.Теперь добавляем щепотку чёрного молотого перца, щепотку соли и сахара, ещё я добавил немного специй «пряная курочка», но специи -всегда дело вкуса. Закладываем пшеничную крупу, аккуратно перемешиваем, чтобы не развалить щёчки трески. Готовим блюдо под крышкой на слабом огне 30 минут.
3.Пшеничная крупа хорошо впитала в себя жидкость. Пробуем еду на вкус и добавляем недостающее вкусовое, всё на своё усмотрение и вкус. Может кому-то будет маловато соли.
4.Раскладываем пшеничную крупу со щёчками трески и морковью по тарелкам. Украшаем блюдо зеленью и подаём на стол. Весьма сытно и вкусно!
Приготовим?
Пшеничная крупа с треской и морковью от Свинни
