Рыбный салат с авокадо и тофу
Сегодня мы приготовим вкусный салат из филе вареной трески, спелого авокадо, пекинской капусты и тофу в майонезной заправке. Если плод авокадо мягкий и спелый, то его сразу можно использовать в салате, просто удалив шкурку и порезав дольками. Но если авокадо плотный и недозрелый, то дольки авокадо можно немного обжарить на сковороде, так недозрелый авокадо станет вкуснее. Поехали, будет авокадно!
Ингредиенты:
● Треска филе с\м -400 гр
● Авокадо спелый -2 шт
● Пекинская капуста, зелёная часть -700 гр
● Горчица столовая -1 ст.л. (по вкусу и желанию)
● Тофу -200 гр
● Майонез-200 гр +
● Чёрный молотый перец- щепотка
● Сахар, соль, уксус столовый, зелень, острый перец, кунжут или смесь семян для салатов- по вкусу
1.Первым делом следует заняться рыбой, раз уж мы её выбрали. И она была в заморозке. Поэтому я оставил щечки трески (а это были именно они) в холодильнике на ночь. За ночь треска прекрасно разморозилась. Теперь надо сварить рыбу в подсоленной воде с лавровым листом и будет нам счастье. И это заняло примерно 20 минут, рыба варится быстро. Намного быстрее было бы просто открыть консервированную сардину или ещё какие рыбные консервы, так тоже можно, почему бы и нет. Надо дать вареной рыбе остыть.
2.А пока нарезаем пекинскую капусту кусками. Вскрываем пачку тофу, сливаем жидкость и нарезаем соевый сыр произвольными кусочками. Предварительно обжаривать тофу я не стал, хотя можно было так сделать. Удаляем шкурку у авокадо и нарезаем мякоть дольками. Я оставил 1 половинку авокадо, немного тофу и щечек трески для украшения салата. Все остальное добавляется в салатную миску. Положим майонез, горчицу, чёрный молотый перец. Щепотка соли и сахара тоже не помешает. Можно добавить 1-2 ложки столового уксуса 9% и щепотку острого перца по вкусу.
3.Перемешиваем салат и ставим его в холодильник хотя бы на полчасика. Затем вытаскиваем салатную миску из холодильника, еще раз перемешиваем рыбный салат и пробуем его на вкус. Может надо добавить немного перца или соли.
4.Далее выкладываем салатную массу в салатники. Сверху размещаем куски трески, авокадо и тофу. Украшаем салат семенами и подаём на стол. Вкусно и сытно, однако!
Приготовим?
Рыбный салат с авокадо и тофу от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
