Салат капуста морковь лук
Сегодня мы будем готовить витаминный салат из белокочанной капусты, моркови и репчатого лука. Самые доступные и простые овощи! Такой салат идеален для зимы, в сезон дорогих пластиковых помидоров и перемороженных огурцов! Заправка для салата готовится на основе уксуса, тёртого репчатого лука, соли, сахара и майонеза. Поехали, будет витаминно!
Ингредиенты:
● Морковь крупная -1 шт
● Капуста белокочанная -400 гр
● Репчатый лук -1 шт
● Майонез -4 ст.л.
● Черный молотый перец- щепотка по вкусу
● Уксус винный -3 ст.л.
● Сахар -2 ст.л.
● Соль-щепотка по вкусу
● Острый перец, зелень -по вкусу
1.Шинкуем белокочанную капусту ножом или специальным ножом для шинковки капусты. Репчатый лук очищаем от шелухи и натираем на крупной тёрке, выделившийся сок идет в дело. Морковь очищаем от грязношкурья и тоже натираем на крупной тёрке. Моркови и капусты должно быть примерно поровну. Смешиваем морковь, капусту и лук. Добавляем винный уксус. Да, легко можно заменить винный уксус другим уксусом, но покислее. И теперь мы ещё добавляем щепотку соли, пару ложек сахара и щепотку черного молотого перца. Можно добавить и острый красный перец по вкусу. Жамкаем капусту, морковку и лук руками до выделения капустного сока. Хотя, сок тут так и так есть, он появился при натирании репчатого лука. Оставляем накрытую тарелкой миску с капустным салатом на столе, где-то на три часа. Капуста слегка замаринуется в уксусе и немного заквасится.
2. Теперь заправляем капустный салат майонезом, добавляем зеленушку. Можете взять вместо майонеза нерафинированное растительное масло. Но это уже будет другой салат. Иногда я добавляю сюда изюм, но это на любителя. Ставим салат в холодильник, вкуснее всего он становится на следующий день, когда капуста лучше пропитается соком.
3.Подаём салат из капусты, моркови и репчатого лука в салатниках. украшаем салат зеленью. Вроде бы простейший салат, но он весьма вкусный. Кое-кто тут чуть не сгрыз ложку от восторга. Зимой витамины полезны!
Приготовим?
Салат капуста морковь лук от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
