Салат капуста редька морковь
Сегодня мы готовим простой витаминный салат из свежей белокочанной капусты, редьки и моркови. Вполне доступные продукты скомпонуем в виде салата с подсолнечным нерафинированным маслом (я обычно выбираю его, но это может быть и оливковое, и любое другое масло, которое вам нравится). Зимой и весной такие салаты идут на ура! Витамины лишними не бывает, особенно тогда, когда пластиковые помидоры стоят дорого, а вот вкуса в них нет. Поехали, будет капустно!
Ингредиенты:
● Капуста белокочанная -1\4 среднего кочана (400 гр)
● Редька зеленая -1 шт
● Морковь -1 шт
● Нерафинированное подсолнечное масло -6 ст.л.
● Горчица-1 ч.л. ,по вкусу
● Винный уксус 6% -2 ст.л.
● Сахар -1 ст.л.
● Зелень, соль, смесь семян, острый, чёрный перец- по вкусу
1.С помощью острого ножа или специального ножа для шинковки капусты следует нафоршмачить четверть кочана белокочанной капусты. Теперь добавляем к капусте соль, винный уксус и сахар. С помощью мышечных усилий жамкаем капусту пальцами, жамкаем до выделения сока. Без фанатизма, хватит и 2-3-х минут! Капуста станет мягче и начнет прилипать к рукам. Очищаем морковь и редьку от шкурки. С помощью тёрки (я брал среднюю тёрку) натираем морковь и редьку, затем добавляем их в салатную миску. Перемешиваем содержимое миски. Добавляем столовую горчицу, если, конечно, у вас нет на неё аллергии.
2.Осталось лишь добавить растительное масло, смесь семян для салата, острый и чёрный перец по вкусу. Обычно я даю такому салату постоять на столе, под крышкой, пару часов, так капуста лучше промаринуется и станет сочнее, зря что ли мы её жамкали до сока.
3.Раскладываем капустный салат по мискам и подаём на стол. Получилось неплохо, вкус редьки стал мягче и она не выпирает на общем фоне. Мне теперь нравятся такие простые и экономичные салаты! Кстати, можно в качестве заправки использовать майонез вместо растительного масла, тоже будет вкусно!
Приготовим?
Салат капуста редька морковь от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
