Салат тофу с огурцами
Сегодня мы будем готовить ещё один витаминный зелёный салат с соевым сыром тофу. Тофу-неплохая белковая тема, но вкус у тофу-никакой, поэтому тут всё решают другие ингредиенты салата и заправка. Вполне себе веганская тема! Можно использовать это блюдо в качестве лёгкого салата, я же использовал его как гарнир к рыбе. В следующий раз я покажу, как всё это выглядело. Поехали, будет салатно!
Ингредиенты:
● Салат «Айсберг» или другой листовой салат -1 шт (200 гр)
● Тофу -250 гр
● Огурцы длинноплодные -2 шт
● Масло оливковое -3 ст.л.
● Сок лимонный -1 ст.л.
● Уксус винный -1 ст.л.
● Зелень, соль, горчица, кунжут или смесь семян для салата, сахар, специи, чёрный перец, острый перец — по вкусу
1.Обычно я предварительно обжариваю тофу для салата, так вкус становится интереснее, но в этот раз я просто слил жидкость с пакета с тофу и нарезал соевый сыр кубиком. Берём длинноплодные огурцы. Это такие длинные пластинчатые огурцы без пупырок. С помощью слайсера нарезаем огурцы тонкими дольками. Если нет слайсера, то режем огурец ножом, но тонкими кружками. Выкладываем огурцы в миску для салата и посыпаем их щепоткой соли. Дадим огурцам постоять 5 минут, затем сливаем лишнюю жидкость с миски. Добавляем винный уксус, лимонный сок. Перемешиваем. Разрываем листовой салат руками и добавляем к огурцам. Сюда же выкладываем куски соевого сыра. Посыпаем салат семенами кунжута или смесью семян для салата. Поливаем салат оливковым или другим хорошим растительным маслом. Добавляем щепотку сахара, чёрного молотого и острого перца. Ложечка дижонской горчицы сделает вкус салата ярче. Перемешиваем салат и пробуем его на вкус, если нужно, то добавляем недостающее, может, надо ещё немного соли или еще чего, всё на ваш вкус.
2.Выкладываем салат тофу с огурцами в салатник, украшаем кунжутом и зеленью и подаём на стол. Весьма неплохой салатик!
Приготовим?
Салат тофу с огурцами от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
