Салат с капустой и морковью в майонезном соусе
Сегодня мы будем готовить очередной витаминный салат из свежей белокочанной капусты и тёртой моркови с майонезом. Зимой и весной такая витаминная тема чудо как хороша! Помидоры и огурцы зимой- лютый пластик по цене крыла от самолёта, потому готовим овощи попроще. Но это не значит, что капуста-нечто второсортное, отнюдь. Получаем салат в стиле американского салата «коул слоу». Поехали, будет капустненько!
Ингредиенты:
● Капуста белокочанная -500 гр
● Морковь крупная -1 шт
● Кунжут -1 ст.л.
● Майонез оливковый -4 ст.л.
● Уксус столовый 9% -1 ст.л.
● Сахар- 1 ст.л.
● Соль-щепотка
● Чёрный молотый перец- щепотка
● Тмин, зелень- по вкусу
1.Берём морковку и очищаем её от грязношкурья. Теперь следует натереть морковь на крупной тёрке. Такие салаты, помимо всего прочего, это ещё и физкультура для рук. Тоже не помешает! Белокочанную капусту (в идеале лучше всего брать молодую капусту) шинкуем с помощью специального шинковочного или любого другого ножа. Перемешиваем капусту с морковью. Иногда я добавляю сюда и тёртые яблоки без кожуры, это тоже вкусно и витаминно. Добавляем ложку уксуса, щепотку соли и сахар. С помощью рук жамкаем капусту и морковь несколько минут, жамкаем до выделения сока. Теперь накрываем миску с капустой и морковью крышкой и оставляем в покое на часок. Пусть капуста и морковка слегка заквасятся. Осталось лишь добавить тмин или зиру (или кунжут, смотрите сами, что больше нравится), майонез, зелень, чёрный молотый перец. Всё по своему вкусу и усмотрению. Желательно дать такому салату постоять в холодильнике час-другой, чтобы капуста и морковь пропитались майонезом и стали сочнее.
2.Выкладываем салат с капустой и морковью в майонезном соусе в салатники и подаём на стол. Украшаем салат тмином или зирой. Что тут скажешь? Вкусно и витаминно! Капуста всегда уместна на любом столе!
Приготовим?
Салат с капустой и морковью в майонезном соусе от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
