Тушеная красная и белокочанная капуста с фаршем и яйцом
Сегодня мы приготовим вкусное блюдо из двух видов капусты (краснокочанной и белокочанной),мясного фарша, репчатого лука, яиц и специй. В этом случае я использовал устричный соус, тмин и китайские специи «Маласянь» (смесь перцев, глутаматы, говяжий бульон и т.д.), но можно взять другие любимые специи, даже корица сюда неплохо бы вписалась. Поехали, будет сытно!
Ингредиенты:
● Капуста белокочанная -600 гр
● Капуста краснокочанная -500 гр
● Лук репчатый -1 шт
● Тыква -200 гр
● Фарш «Домашний» -400 гр
● Яйцо -4 шт
● Устричный соус -2 ст.л.
● Сахар- 1 ст.л.
● Соль-щепотка
● Черный перец- щепотка
● Острый перец, тмин, специи «Маласянь»,кунжут, зелень- по вкусу
1.Обжариваем на сковороде мясной фарш и полукольца репчатого лука. Фарш жарим до образования серых комочков, помогаем деревянной лопаткой и разбиваем его. Затем через 10 минут я сдвигаю фарш и лук в сторону и выливаю не сковородку яйца. Дадим яйцам зажариться и разбиваем лопаткой на небольшие куски.
2. Дальше основная часть блюда будет готовиться в глубокой сковороде. Перемешиваем жареный фарш, лук и яйца.
3.Тыкву очищаем от шкурки и семян. Я брал вытянутую часть мускатной тыквы, здесь семян нет, что весьма кстати. Нарезаем тыкву брусочками. Краснокочанную капусту шинкуем полосками. Обжариваем капусту с тыквой 7-10 минут на сильном огне, ближе к среднему, образуется характерный запах жареной капусты.
4.Снимаем краснокочанную капусту со сковороды и добавляем к фаршу и луку в глубокую сковородку.
5.Шинкуем белокочанную капусту полосками и обжариваем её на сковороде 10 минут, помешивая.
6.Выкладываем капусту к остальным ингредиентам и перемешиваем. Добавляем устричный соус, соль,щепотку тмина, черный перец, чайную ложку специй «Маласянь». Можно добавить кунжут. Накрываем сковороду крышкой и готовим блюдо 20 минут на слабом огне.
7.Выкладываем тушеную красную и белокочанную капусту в тарелку и украшаем блюдо зеленью. Очень вкусно и ароматно!
Приготовим?
Тушеная красная и белокочанная капуста с фаршем и яйцом от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
