Тушеная пекинская капуста с филе индейки
Сегодня мы будем готовить филе грудки индейки с пекинской капустой, репчатым луком и кабачками. Не самое привычное применение для такой капусты, но в тушёном виде пекинская капуста тоже чудо как хороша! Поехали, будет капустно, но вкусно!
Ингредиенты:
● Филе грудки индейки-500 гр
● Пекинская капуста, средний кочан- 700 гр+
● Репчатый лук средний -2 шт
● Тмин -1 ч.л.
● Вода -1,5 стакана
● Кабачок- 400 гр
● Устричный соус -2 ст.л.
● Крахмал -1 ст.л.
● Растительное масло для жарки, чёрный перец, острый перец, специи, кунжут, вода, соль, сахар, зелень -по вкусу
1.Очищаем кабачки от жёсткой шкурки и удаляем семена. Если шкурка и семена мягкие, то их можно оставить. Нарезаем кабачки кубиком и немного тушим их под крышкой со стаканом воды и щепоткой тмина в воке. 10 минут будет вполне достаточно!
2.Очищаем репчатый лук от шелухи и нарезаем лук полукольцами, но лучше чуть мельче. Филе грудки индейки нарезаем кубиком. Обжариваем репчатый лук и филе индейки на шипящем масле на сковороде.
3.Жарим 15-20 минут, перемешивая. Ближе концу жарки я добавил две ст.л. устричного соуса. Шикарнейшая штука! Перемешиваем устричный соус с индейкой и луком. Можно взять терияки вместо устричного соуса.
4. Выкладываем филе индейки с луком в глубокую сковороду-вок к кабачкам. Пекинскую капусту нарезаем полосками и выкладываем сверху. Накрываем сковороду крышкой и тушим пекинскую капусту с филе индейки 25-30 минут на среднем огне.
5.Пекинская капуста стала мягкой, дала сок. Теперь смешиваем половинку стакана воды с крахмалом, солью, сахаром, острым и чёрным перцем. Вливаем смесь к капусте, перемешиваем. Готовим под крышкой ещё 10 минут. Пробуем на вкус и добавляем недостающее вкусовое, если это нужно.
6.Раскладываем тушёную пекинскую капусту с филе индейки в тарелки. Украшаем блюдо смесью семян и зеленью. Тушёная пекинская капуста весьма вкусна и апетитна!
Приготовим?
Тушеная пекинская капуста с филе индейки от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
