Запеканка из лапши удон с мясом
Сегодня мы приготовим еще одно блюдо из пшеничной лапши удон . В данном случае это будет запеканка с кусочками окорока, морковью и луком. Я брал самый простой и дешевый пшеничный удон. Он быстро слипается при варке, а для запеканки это как раз важное достоинство. Поехали, будет удонно!
Ингредиенты:
● Лапша удон- 450 гр
● Окорок без кости- 400 гр
● Морковь -1 шт
● Лук репчатый -1 шт
● Черный молотый перец- щепотка
● Чеснок -3 зубчика
● Масло для жарки, соль, сахар,соевый соус, острый перец- по вкусу
1.Нарезаем окорок без кости небольшими кусочками. Примерно такими же небольшими кусками режем морковь и лук. Овощи можно выбирать произвольно, какие есть под рукой. Кабачки, тыква, баклажаны, сельдерей-все, что угодно! Обжариваем мясо с овощами до образования золотистой корочки (минут 10), затем добавляем 4 ст.л. соевого соуса и черный молотый перец. Можно добавить острый красный перец и сахар по вкусу.
2.Мой удон варится всего 3 минуты. Я разломал лапшу удон пополам, так проще. Добавляем удон в кипящую воду. В данном случае не стоит брать слишком много воды. Вполне хватит и литра воды. Удон быстро разваривается в подсоленной кипящей воде и минут за 5 становится липкой массой. Варим его еще 5 минут. Не беда, если вы налили много воды, лишнюю воду всегда можно слить.
3.Выкладываем удон, мясо, кусочки чеснока и овощи в жаропрочную стеклянную форму для запекания. Перемешиваем содержимое формы, чтобы мясо и овощи равномерно распределились по объему. Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим форму с запеканкой в духовку на 30 минут.
4.Вот запеканка и готова! Часть удона сверху прижарилась. Кое-кто стал похищать эти хрустящие кусочки прямо из формы. Но стоит дать запеканке из удона остыть и лишь затем разрезать ее и накладывать по тарелкам.
5.Выкладываем запеканку из удона в тарелку и наслаждаемся вкусом лапши и мяса. Получилось неплохо! Пожалуй, сюда хорошо бы вписался какой-нибудь белый соус! К примеру, кунжутный соус или тар-тар.
Приготовим?
Запеканка из лапши удон от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
