Запеканка из вермишели с яйцом
Сегодня мы приготовим вкусную сладкую запеканку из вермишели с черносливом и яйцом.
Яйца нужны для заливки запеканки сверху дабы у нас получилась красивая блестящая корочка.
Рецепт простой, а результат превосходен!
Поехали!
Ингредиенты:
● Вермишель- 400 гр
● Чернослив- щедрая горсть (можно заменить изюмом)
● Сахар -1\2 -1 стакан
● Ванилин кристаллический -1 уп (1гр)
● Яйцо-2 шт
● Соль, масло, манка (по желанию)- по вкусу
1.Я взял не самую дешевую вермишель из твердых сортов пшеницы, хотя можно брать любую,дешевая вермишель еще лучше слипнется.
Нам нужно сварить вермишель до готовности и даже больше, не стоит добавлять слишком много воды, нужна липкая кашеобразная масса.
Варим вермишель в слегка подсоленной воде. Я взял примерно 1,5 литра воды. Лишнюю воду всегда можно слить, это не проблема.
Засыпаем в кастрюлю сахар и кристаллический ванилин. Затем добавляем щедрую горсть чернослива и изюма.
Рекомендую предварительно хорошо промыть чернослив, его смазывают растительным маслом непонятного происхождения и он очень жирный.
Вся операция варки вермишели занимает примерно 20 минут.
2.Консистенция каши, если жидковато, то можно положить немного манки.
Перекладываем разваренную кашеобразную вермишель в смазанную форму для выпечки. Взбиваем венчиком или вилкой 2 яйца и смазываем верх запеканки из вермишели с помощью кисточки. Специально для этой цели у меня есть силиконовая кисточка, это очень удобно.
Ставим запеканку в форме в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Время запекания -40 минут.
3.На выходе получаем вот такую зажаристую запеканку с красивой корочкой. Следует дать запеканке остыть. Так она будет красивее смотреться на разрезе и не будет распадаться на куски.
4.А теперь осталось лишь разрезать запеканку из вермишели и чернослива на щедрые куски и подать на стол в тарелках.
Можно украсить запеканку сахарной пудрой и сухофруктами. Фантазируйте!
Очень сытная и вкусная штучка! Рекомендую!
Приготовим?
Свинни и запеканка из вермишели с яйцом
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
