Зелёная гречка с тыквой и фаршем на сковороде
Сегодня мы будем готовить блюдо из зелёной гречки, тыквы, мясного фарша, яиц, репчатого лука и чеснока на сковороде. Очень богатое и сытное блюдо для тех, кому нравится зеленая гречка с обволакивающим вкусом. Но можно взять и обычную гречку тоже, почему нет? Лично мне зелёная гречка нравится больше. Поехали, будет гречечно!
Ингредиенты:
● Зеленая гречка -2 стакана
● Кипяток с бульонным кубиком -6 стаканов
● Репчатый лук -1 шт
● Фарш «Домашний» -400 гр
● Тыква- 500 гр
● Яйцо -3 шт
● Томатная паста- 3 ст.л. (+вяленые томаты,по желанию)
● Соль-щепотка
● Чеснок -5 зубчиков
● Черный молотый перец- щепотка
● Зелень, сахар, зира, острый перец, масло для жарки — по вкусу
1. Очищаем репчатый лук от шелухи, далее лук нарезаем полукольцами. Обжариваем лук с «Домашним» фаршем до посерения комочков фарша и золотистости лука. Еще я добавляю сюда пару ложек соевого соуса, так фарш становится вкуснее. Сдвигаем фарш с луком в сторону и разбиваем яйца на сковородку. Жарим яйца, перемешивая и получаем комочки яиц,что-то вроде скрэмбла.
2.Затем перемешиваем содержимое сковородки, добавляем томатную пасту и щепотку сахара, жарим ещё 5 минут.
3. Добавляем в другую глубокую сковородку тыкву (я взял вареную тыкву в вакууме и порезал куски помельче, но можно брать и сырую тыкву). Пересыпаем сюда же фарш с луком и яйцами. Смешиваем кипяток с зеленью, бульонным кубиком, щепоткой соли, с зирой, острым перцем и вялеными помидорами (по желанию).
4.Добавляем в сковородку сухую зеленую гречку и вливаем кипяток со специями. Добавляем куски чеснока и накрываем сковородку крышкой. Готовим блюдо на среднем огне 30 минут, гречка должна распариться.
5.Всё готово, пробуем гречку на вкус и добавляем недостающие специи, если нужно. Перемешиваем блюдо.
6.Выкладываем зеленую гречку с тыквой и фаршем в тарелки, украшаем блюдо зеленью и подаём на стол. Шикарная вещь, очень вкусно и сытно!
Приготовим?
Зелёная гречка с тыквой и фаршем на сковороде от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
