Столовая на Витебском вокзале Спб
Итак, мы снова находимся на Витебском вокзале в Санкт-Петербурге. Про сам вокзал я уже рассказывал. В этот раз поезд прибыл рано утром, когда город ещё только просыпается и не было смысла куда-то нестись сломя голову, было решено благоразумно перекантоваться на вокзале пару часов и лишь затем отправляться по делам. Раньше я проходил мимо искомого объекта, но теперь решил его посетить. Речь пойдет о столовой на Витебском вокзале! Внутри (именно внутри, не будем пока считать заведения вроде «Сабвея» с уличным входом со стороны Введенского канала) Витебского вокзала работают две точки общепита, сам вокзал не очень большой. Рядом с центральным входом буквально сразу же после досмотровой зоны расположена будка с шавермочным фаст-фудом «Вкусно-быстро» (в зоне касс пригородных поездов). В этот раз я их не посетил, может быть в другой раз навещу и расскажу об этом. Кстати, на Витебском вокзале есть бесплатные туалеты на двух этажах. На 2-м этаже они находятся на лестничном марше в районе зала ожидания, а на 1-м этаже -между лестницей в левой части зала и кассами пригородных поездов. Туалеты на 1-м этаже поновее и получше! А ещё на 2-м этаже расположилась искомая столовая, к ней надо подняться по лестнице слева у пригородных касс. Мимо столовой точно никак не пройти, огромная вывеска манит и зовёт! Столовая стратегически грамотно расположена рядом с туалетом и залом ожидания. Со стороны перронов в неё можно попасть, пройдя прямо через вестибюль с камерами хранения и памятником Герстнеру, мимо зала ожидания. Если же пойти в общем потоке от перронов на лестницу в правую сторону, то вы выйдете на улицу к метро «Пушинская», но никак не в зал ожидания и не к столовой. Потоки тут разделены! Мы идём в столовую на 2-м этаже Витебского вокзала! И не просто в столовую, а в «Кухмистерскую №1»! Режим работы столовой на Витебском вокзале с 7.30 до 23.00. График работы заведения более чем удобный! Двери приветливо открыты!
На стене у входа замечены подозрительные старинные механизмы-распорки с тросами, идущими высоко вверх. Надеюсь, потолок держится не на этих бренных металлических канатах…
Сразу же со входа в заведение понимаешь, что попал в царство света и простора. Высоченные потолки, огромные окна, много воздуха! Атмосферно! Но отсюда и минус, зимой здесь явно должно быть прохладненько! Впрочем, в любом случае зимой все мы носим тёплую одежду. Ещё в дверях взгляд утыкается в большой плакат с надписью «Кухмистерская №1».
Название произошло от слова «кухмистер». Кухмистер-это придворный повар для обедов по заказу. В царской России кухмистерские появились в 18-м веке в Санкт-Петербурге и Москве. Что-то вроде небольших заведений общественного питания для небогатой публики. Если что-в те времена небогатой публикой считались ремесленники, мелкие чиновники и купцы. Для них в кухмистерских подавали вполне доступные по цене обеды из нескольких блюд, крепкий алкоголь в таких заведениях не продавали, но могло быть пиво и вино. А раз у нас тут самый красивый, имхо, и старинный вокзал в Санкт-Петербурге, где частенько снимают исторические фильмы, то и кухмистерская в таких помещениях смотрится вполне аутентично. Разве что мебель в зале слишком современная и аляповатая. Эту тему историзма явно «не дожали».
Однако, буфетная стойка деревянная и вполне себе «старинная» на вид. Будем считать, что примерно так мог выглядеть буфет образца 19-го века на вокзале.
В помещении где-то 15 столиков (специально не считал), по периметру вопросов нет, а вот в центре столики установлены слишком кучно. При этом при входе в столовую есть целый променад, который никак не используется. Ладно, не будем ворчать! Что у нас с едой? Стандартная столовская раздача с кассой в конце и с подносами и блюдами в мармитницах на витрине за стеклом. Блюда разогревают в СВЧ , тут можно посетовать, но лишь немногие столовые могут похвастаться горячими блюдами без разогрева в микроволновках. Имеется столик для грязной посуды. Уносить подносы со своей грязной посудой самому -нормальная практика в столовых. Обслуживание -умеренно вежливое (есть с чем сравнить в плане столовых в Спб).
Я был здесь с утра, выбор горячих блюд был скромным. Вот те же салаты и супы с утра есть решительно не хотелось, хотя оии и были. Хотелось отведать горячего омлета, а его как раз и не было. То есть меню на экранах не соответствует действительности, надо спрашивать что конкретно есть в наличии. Заявлены супы, салаты, горячее, выпечка, напитки. Среднестандартный набор любой столовой, даже если она кухмистерская, но ассортимент небольшой. Наверно нет смысла подробно озвучивать цены, ибо они теперь часто меняются и вовсе не в сторону уменьшения. Чай стоил 100 рублей, выпечка-105 рублей +-. То есть, если нет желания есть, а есть желание просто скоротать время за чашечкой чая, то это обойдется весьма бюджетно. В плане цен на еду заведение несколько дороже своих коллег по столовому цеху Санкт-Петербурга. Я брал куриную ватрушку (набор из нежной куриной паровой котлетки снизу и шапки из запеченого сыра, болгарского перца и чего-то вроде майонеза сверху), булгур и чашку чая. Было вкусно и питательно. Май 2026-го года и 620 рублей за всё.
По меркам кафе-дешево, по меркам столовых -дороговато. Но учитывая расположение «Кухмистерской №1» на вокзале в историческом центре Санкт-Петербурга и общий антураж-историзм помещения, тогда цена вполне оправдана. Никто же не мешает спуститься вниз и купить пару шавух примерно за эти же деньги. А вот диванчик был меганеудобным. Такое впечатление, что он был продавлен по центру и теперь внутрь под обшивку просто положили узкую доску. И это диванчик, он же должен быть мягким! Надеюсь, что он тут один такой….
Вот основной источник света в столовой- огромные панорамные окна! Кстати, пока сидел, пару раз уборщица промывала пол, столики тоже протирались. К санитарии заведения вопросов нет!
Красивый потолок! Эти старые люстры- скорее декоративный элемент оформления, света от них точно будет маловато.
Общее впечатление от посещения «Кухмистерской №1» на Витебском вокзале положительное.
Про историю Витебского вокзала можно почитать здесь
Столовая на Витебском вокзале Спб и Свинни
