Курица со свеклой и картофелем
Сегодня мы будем готовить куриные запчасти. Всё, что осталось от курицы после отделения филе грудки и окорочков, пошло в это блюдо. Я разрезал остатки курицы на куски. Особенность рецепта заключается в том, что мы будем готовить куски курицы вместе с гарниром на сковороде. И в качестве гарнира выступают картофель и свёкла. Потому куриные кусочки станут тоже слегка розовыми. Поехали, будет свекольно!
Ингредиенты:
● Курица куски-1 кг+-
● Свёкла крупная -3 шт
● Картофель -4 шт
● Вода -4 стакана
● Сахар, соль, чёрный молотый перец, уксус столовый, крахмал, лавровый лист, острый перец, кунжут, зелень-по вкусу
1.Итак, я брал остатки от разделки курицы (ноги и грудка пошли в другие блюда), потому разморозка в данном случае не нужна. Немного обжариваем куски курицы на шипящем масле, минут 7, без фанатизма.
2.Закидываем 4 лавровых листа к кускам курицы, вливаем 3 стакана кипятка, пусть курица тушится под крышкой, пока мы чистим овощи. Очищаем свеклу и картофель от грязношкурья. Репчатый лук и морковь в этот раз я не брал, но они тоже будут вполне уместны. Овощи можно варьировать на своё усмотрение. Нарезаем свеклу полудольками, не слишком толсто, а картофель-кусочками. Добавляем куски овощей к курице. Вносим 2 ст.л. столового уксуса 9%. Перемешиваем и готовим курицу с овощами под крышкой 40 минут, готовим на среднем огне.
3.Теперь смешиваем стакан воды с 1 ст.л. крахмала с горкой (можно взять пшеничную муку). Вводим щепотку чёрного и острого перца, щепотку соли и сахара. Перемешиваем и добавляем к курице. Продолжаем готовить под крышкой ещё 30 минут, но теперь на слабом огне. Смесь загустеет. Пробуем её на вкус и добавляем недостающее вкусовое, может маловато соли или ещё чего. У каждого свои вкусовые предпочтения по специям и соли.
4.Выкладываем в тарелку курицу со свеклой и картофелем, украшаем смесью семян. Вкусно и сытно!
Приготовим?
Курица со свеклой и картофелем от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
