Баклажаны с мясом и яйцом на сковороде
Сегодня мы готовим вкуснейшее блюдо из жареных баклажанов, ошметок яиц, моркови, кусков окорока, репчатого лука. Подавать блюдо мы будем с вареным рисом на гарнир. Это очень вкусно и сытно! Блюдо с легким паназиатским оттенком. Поехали, будет забавно!
Ингредиенты:
● Филе окорока -400 гр
● Морковь -1 шт
● Яйца -4 шт
● Лук репчатый -1 шт
● Баклажан-гриль -2 шт
● Устричный соус -2 ст.л.
● Рис круглозерный -1 стакан
● Зеленый лук- 5 стрелок
● Черный молотый перец- щепотка
● Сахар, соль, острый перец, зелень, масло для жарки, специи- по вкусу
1.Очищаем морковь от шкурки, репчатый лук от шелухи. Окорок и морковь нарезаем полосками. Баклажаны нужно предварительно подготовить на гриле. Нарезаем баклажаны дольками, грилим их на верхнем электрогриле (или на сухой сковороде-гриль) на 250 градусах. 8 минут на сторону. Дадим баклажанам немного остыть и нарезаем их полосками. Разбиваем яйца в шипящее масло и перемешиваем их лопаткой. Готовим яйца, помешивая лопаткой до образования омлета. Разбиваем омлет на кусочки, снимаем куски яиц со сковороды, откладываем их в сторону.
2.Обжариваем репчатый лук, морковь и окорок. Жарим до готовности мяса и золотистости моркови и лука. Сюда же добавляем куски зеленого лука. Всё это занимает минут 15.
3. Добавляем куски баклажанов и яиц. Аккуратно перемешиваем. Готовим 5 минут, добавляем щепотку сахара, острый красный перец и черный молотый. Вливаем устричный соус, перемешиваем и снимаем сковороду с огня. Ок, если нет устричного соуса, то с большой натяжкой можно попробовать использовать терияки. К этому времени уже должен быть сварен рис. Все же умеют варить рис?
4.Выкладываем рис в тарелку. Я использовал слегка смазанную растительным маслом чашку. Набиваем чашку рисом, переворачиваем чашку в тарелку, снимаем чашку. Вуаля! Горка риса осталась в тарелке! Рядом размещаем баклажаны с мясом и яйцом. Украшаем блюдо зеленью. Шикарная тема! Очень вкусно!
Приготовим?
Баклажаны с мясом и яйцом на сковороде от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
