Бёдра куриные со свеклой и яблоками в сметане
Сегодня мы снова будем готовить блюдо из пока ещё доступных куриных бёдер. Куриные бёдра или окорочка тушатся в воде с морковью и свеклой. И на гарнир к курице мы будем использовать яблоки. Яблочный гарнир тушится в воде с корицей, солью и специями. Поехали, будет свекольно!
Ингредиенты:
● Бедра куриные-600 гр (4 шт) или 2 окорочка
● Морковь крупная -1 шт
● Свекла крупная -1 шт
● Сметана 15% -300 гр
● Яблоки- 8 шт
● Вода -4 стакана
● Мука пшеничная-1 ст.л.
● Сахар, соль, чёрный молотый перец, лавровый лист, острый перец, чеснок, соевый соус, кунжут, зелень-по вкусу
1.В этот раз мы практически не планируем жарку, всё будет тушиться в воде с 4-я лавровыми листами. Разве что можно немного обжарить куриные бедра. В этот раз, кстати. я взял 2 окорочка и разрезал их на две части каждый. Сдираем с бёдер шкурку (или оставляем, если пожелаете). Немного их обжариваем или сразу закладываем в закипающую воду. Далее куриные бедра будут готовиться в 2-х стаканах воды под крышкой. А пока очищаем свеклу и морковь от грязношкурья. Нарезаем морковь и свеклу полудольками и дольками. Добавляем овощи к куриным бедрам и готовим всё под крышкой ещё 30 минут. Затем смешиваем сметану с 2 ложками муки или крахмала, добавляем 4 ст.л. соевого соуса, щепотку сахара и соли, черный и красный перец, 3 зубчика чеснока кусочками. Убавляем огонь и тушим курицу в сметане под крышкой ещё 25 минут, слабый огонь.
2.Вливаем воду в вок. Хватит и пары стаканов. Еще я добавляю щепотку соли, корицы и щепотку «5 специй». Закидываем в воду яблоки без сердцевины и готовим яблоки под крышкой. Слабый огонь. Достаточно и 15 минут.
3.Свёкла дала цвет и сметанная подливка стала розовой.
4.Пробуем на вкус и добавляем недостающее вкусовое по потребности.
5.Яблоки тоже уже готовы!
6.Выкладываем в тарелку яблоки и куриные бедра\окорочка со свеклой и яблоками. Вкусно и сытно!
Приготовим?
Бёдра куриные со свеклой и яблоками в сметане от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
