Пирог из куличового теста
Сегодня мы будем готовить пирог с изюмом. Особенностью данного пирога будет то, что здесь используется по сути тесто для приготовления очень вкусного кулича. Поехали, будет сытно и вкусно!
Ингредиенты:
● Мука пшеничная -2 стакана
● Молоко тёплое -1 стакан
● Сахар -1\2 стакан
● Масло сливочное -100 гр (допускается замена на маргарин «Пышка»)
● Изюм- 1\2 стакан
● Яйцо С1 -3 шт
● Ванилин кристаллический -1 гр
● Дрожжи сухие быстродействующие -6 гр ( согласно инструкции на упаковке)
● Соль -щепотка
● Сахарная пудра -щепотка
1. Первым делом мы просеиваем пшеничную муку через сито и затем добавляем в муку сухие дрожжи. Логичнее всего будет прислушаться к рекомендациям производителя, что написаны на упаковке дрожжей, они способности своей продукции знают лучше нас. Но примерно добавляется 1 г сухих дрожжей на 100 граммов муки. Молоко, яйца и сливочное масло должны быть комнатной температуры. Изюм лучше предварительно распарить в кипятке. Добавляем в миску яйца. Сюда же идёт сахар, щепотка соли и ванилин. Взбиваем смесь венчиком, орудуем минут 5. Далее добавляем молоко и масло, продолжаем шуровать венчиком. Постепенно вводим муку с дрожжами, перемешиваем и получаем густое тесто. Накрываем миску пищевой пленкой и оставляем в тёплом месте на 30 минут. Затем добавляем в тесто обваленный в муке изюм, перемешиваем.
2. Выливаем тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Можно дать тесту расстояться ещё 30 минут. Мои дрожжи были так себе, «не звери», тесто поднялось не сильно. Лучше изначально делать опару, тогда тесто поднимется лучше, заодно поймете насколько дрожжи сильны. Разогреваем духовку до 200 градусов и готовим пирог 15 минут, затем убавляем огонь до 180 градусов и готовим ещё 25-30 минут. Пропекание можно определить с помощью зубочистки.
3. Вытаскиваем пирог с изюмом из духовки и дадим ему остыть, затем вытаскиваем пирог из формы.
4. Нарезаем пирог из куличового теста на куски желаемого размера острым ножом.
5. Подаём пирог из куличового теста с сахарной пудрой. Весьма вкусно!
Приготовим?
Пирог из куличового теста от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
