Фарфалле с фаршем и морковью
Сегодня мы будем готовить пасту с фаршем и морковью. В этот раз выбор пал на фарфалле. Я не так уж часто их готовлю, но эти «бабочки» всегда радуют глаз своим весёлым внешним видом, а раз еде и глаз радуется, то априори блюдо получается вкуснее. Мы будем готовить фарфалле на сковороде, без предварительной варки, быстрый «дачный» вариант. Поехали, будет ярко!
Ингредиенты:
● Фарфалле -1 упаковка (350 гр)
● Хороший мясной фарш -500 гр
● Морковь крупная -1 шт
● Лук репчатый средний -1 шт
● Вода- 0.5 л ( выше уровня фарфалле на 1 -2 пальца)
● Зелень, соль, томатная паста, сахар, чёрный молотый перец- по вкусу
1.Итак, если наш фарш был заморожен, то предварительно размораживаем его, поместив пакет с фаршем в холодильник на ночь. Это самый лучший и самый щадящий способ разморозки продуктов из заморозки. В этот раз у меня был качественный фермерский фарш крупного помола, с такого фарша при жарке не вытопилась половина сковороды воды. Отлично! Очищаем морковь от грязношкурья, а репчатый лук очищаем от шелухи. Нарезаем морковь и лук небольшими кусочками. Обжариваем фарш, морковь и лук на сковороде. Жарим фарш до сухих серых комочков, а лук и морковь -до золотистости. Это зависит от сковородки, не все сковородки «умеют» именно жарить, потому жарка до полупрозрачности лука тоже подойдёт.
2.А теперь добавляем на сковородку сухие фарфалле, перемешиваем. Смешиваем пару ложек хорошей томатной пасты со щепоткой соли и ложкой сахара, добавляем щепотку чёрного молотого перца и кипяток. Вливаем эту смесь на сковороду и перемешиваем содержимое лопаткой.
3.Готовим пасту под крышкой на среднем огне. Минут этак 20. Фарфалле должны стать мягкими.Пробуем блюдо на вкус и добавляем зелень. Если нужно, то добавляем соль и специи на ваш вкус и усмотрение.
4.Выкладываем фарфалле с фаршем и морковью в тарелки и подаём на стол. Отлично! Макарошки нас ещё никогда не подводили!
Приготовим?
Фарфалле с фаршем и морковью от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Всё равно никто не читает футер и потому я смело могу тут написать слово «птеродактиль»
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
