Филе пангасиуса с яблоками в духовке
Сегодня мы снова готовим филе пангасиуса с яблоками, теперь и в духовке. Пангасиус-не самая моя любимая рыба, мягко говоря. Данная пресноводная рыба имеет тинистый привкус, но она мягкая и не самая дорогая. Белок, он и есть белок! К тому же, я купил упаковку филе пангасиуса, что исключает возню по очистке рыбы, это удобно. Пангасиус будет запекаться в духовке вместе с яблоками, а затем филе рыбы обмазывается соусом песто. Поехали, будет рыбно!
Ингредиенты:
● Филе пангасиуса 1 уп (500 гр)
● Соус песто -1 ст.л.
● Яблоки средние- 3 шт
● Соль-щепотка
● Чёрный молотый перец- щепотка
● Зелень,растительное масло- по вкусу
1.Первым делом нужно разморозить филе пангасиуса. С этой целью я помещаю упаковку с рыбой в холодильник и оставляю там на ночь. Пангасиус прекрасно размораживается самым щадящим способом, для рыбы это важно. Вскрываем вакуумную упаковку, сливаем воду, если она там есть. Нарезаем куски рыбы так, чтобы она покрывала дно жаропрочной стеклянной формы (обычно в упаковке половинка филе и обрезки). Теперь обмазываем пангасиуса смесью соли, чёрного молотого перца и растительного масла (без фанатизма, всего по чуть-чуть) . Моем яблоки, вырезаем семенную коробочку ножом и нарезаем яблоки дольками. Часть яблок кладём на дно формы, затем идёт рыба, а сверху ещё слой долек яблок. И посыпаем яблоки молотым чёрным перцем. Накрываем стеклянную форму фольгой и ставим рыбу с яблоками в заранее разогретую до 190 градусов духовку. Через 20 минут аккуратно снимаем фольгу, можно даже не вытаскивать форму из духовки. Готовим рыбу с яблоками ещё 15 минут.
2.А теперь вытаскиваем пангасиуса из духовки. Сдвигаем яблоки в сторону.
3.И мы немного обмазываем филе рыбы соусом песто. Это был соус из магазина, он продаётся в супермаркетах.
4.Выкладываем в тарелку кусок филе пангасиуса в соусе песто и яблоки. Украшаем блюдо зеленью. Получилось вполне неплохо! Лёгкое блюдо, в плане приготовлени и переваривания!
Приготовим?
Филе пангасиуса с яблоками в духовке от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
