Вкусная картошка с мясом и томатной пастой. Как приготовить вкусно тушеную картошку с мясом. Пошагово.
Казалось бы, тема картошки раскрыта и больше ничего нового из неё не приготовить. Но не тут то и было!
Сегодня приготовим очень сытное блюдо из картошки, мяса и томатной пасты. Блюдо не только сытное, но и красивое.
Поехали!
Ингредиенты:
● Любое мясо филе — 400-500 граммов.
● Картошка -10 штук.
● Чеснок -10 зубчиков.
● Лавровый лист -2-3 шт.
● Лук репчатый — 1 штука.
● Томатная паста — 3 щедрых ложки .
● Соль, перец -по вкусу.
● Сахар-2ч.л.
● Укроп -жменька.
● Чёрный перец горошком- горстка.
1. Режем без слёз репчатый лук полукольцами. Слегка припускаем лук до полупрозрачного состояния. Буквально несколько минут. Я снова использую свой любимый тефалевский вок.
2. Нарезаем мясо кубиками. Я обычно беру лопатку. Обжариваем мясо до лёгкой корочки, но не сжигаем его. Это не шашлык! Нам нужна корочка, чтобы сок оставался внутри кусочков мяса. 4 минуты на стороны вполне достаточно!
В принципе, можно заменить мясо тушёнкой. Но гораздо проще сейчас найти хорошее мясо, чем хорошую тушёнку. Так что тушёнка только в случае, если у вас есть знакомый прапорщик с неограниченным доступом к закромам родины.
3.Всё наше богатство тушим минут 10, добавляем лавровый лист и горошковый перец. У меня попался какой-то подозрительно мелкий перец, потому закинул горсточку.
4. Пришёл черёд картошки. Картошку чистим и нарезаем крупными кусками. Добавляем в сковородку.
5. Берём вкусную томатную пасту. Я беру традиционно «Маэстро Томатто», она же «Помидорка» (в составе только помидоры). 2-3 щедрые ложки томатной пасты растворяю в стакане воды. Если получается слишком густой сок, добавим ещё полстакана воды. В стакане растворяю 2 чайные ложки сахара, чтобы погасить кислинку пасты. Вливаем наш томатный сок в сковородку. Всё хорошенько перемешиваем.
6. Закрываем сковородку крышкой, ставим огонь на минимум и тушим картошку с мясом минут 40-50. Периодически помешиваем блюдо. Примерно за 15 минут до конца тушения добавляем порезанный дольками чеснок и укроп. За это время часть картошки превратится в пюре и блюдо загустеет. Снимаем крышку, радуемся красоте и вдыхаем ароматы чесночка и картошки с мясом.
Ну, разве не прелесть? Приготовим?
Вкусная картошка с мясом и томатной пастой. Свинни знает как приготовить вкусно тушеную картошку с мясом
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
