Курица с апельсинами и розмарином в духовке
И снова мы готовим курочку!
Сегодня приготовим курицу целиком в духовке. Вы когда-нибудь готовили курицу с апельсинами и розмарином? Вот и я ни разу!
Тем интереснее будет попробовать! Попробуем приготовить, а вдруг понравится?
Поехали!
Ингредиенты:
● Курица -1 шт.( 1.5-1.8 кг)
● Картофель — 8-10 шт ( 1 кг)
● Апельсин- 1 шт
● Соль, перец, чеснок -по вкусу
● Розмарин- по вкусу
● Оливковое масло -50 мл
1.Заранее подготавливаем розмариновое масло. Смешиваем оливковое или другое хорошее растительное масло, чайную ложку соли, перец и листики свежего или сушеного розмарина.
Перемешиваем. Этой смесью и будем натирать курицу.
Курицу промываем, срезаем лишний жир, жира на курице обычно и так хватает!
Разрезаем курицу по грудине напополам, придавливаем как цыплёнка табака. Режем чеснок клиньями и засовываем его под кожицу.
Обмазываем курицу со всех сторон розмариновым маслом.
Картофель очень тщательно промываем от грязи и обёртываем каждую картофелину в фольгу. Я больше ничего с ним не делал, но вы, при желании, можете смазать картофель розмариновым маслом.
2.Выкладываем курицу в жаропрочную форму для запекания и помещаем подопытный экземпляр в разогретую до 200-210 градусов духовку. Время запекания — 50- 60 минут.
Можно было делать курицу без пакета, но она загадила бы жиром всю духовку, потому я её положил в рукав для запекания.
Помните, что обычно такой рукав выдерживает температуру до 220 градусов!
Вместе с курицей закладываем и картофель. Пусть пропечётся как следует!
3.Вытаскиваем курицу, аккуратно разрезаем и снимаем рукав для запекания, выкидываем его. Нарезаем свежий апельсин полукольцами и выкладываем сверху курицы.
Помещаем нашу форму с курицей в духовку и готовим еще минут на 30. Температура — 180-190 градусов.
4.Выкладываем курицу с апельсинами и картошкой на блюдо, украшаем зеленью и подаём на стол.
Сладко-горьковатые нотки апельсина очень интересно подчёркивают вкус жареной курочки. Мне очень понравилось!
Приготовим?
Курица с апельсинами и розмарином в духовке и Свинни, довольный курочкой
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
