Куриная грудка в томате и тыква на гриле
Сегодня мы будем готовить куриную грудку с тыквой в томатном соусе. Курица в томате идеально сочетается с тыквой, приготовленной на электрогриле в духовке. Сухая сковорода-гриль или мангал тоже вполне подойдут для приготовления! Это лучший способ приготовления тыквы, имхо. Поехали, будет тыквенно!
Ингредиенты:
● Тыква мускатная, вытянутая часть без семян-1 кг
● Куриная грудка филе- 1\2 от целой грудки
● Лук репчатый крупный -2 шт
● Сахар- 2 ст.л.
● Томатная паста -3 ст.л.
● Рисовая мука или крахмал -1 ст.л.
● Вода -1,5 стакана
● Растительное масло для жарки, соевый соус, лавровый лист, соль,чеснок, столовый уксус, чёрный перец, кунжут, зелень- по вкусу
1.Итак, первым делом размораживаем куриную грудку, если она была в заморозке. Я оставляю курицу на ночь в холодильнике, где она прекрасно размораживается. Нарезаем куриную грудку кубиком. Репчатый лук очищаем от сухой шелухи и нарезаем полукольцами или чуть мельче. Обжариваем лук и куриную грудку на небольшом количестве растительного масла. Можно даже тушить их на воде, не используя масло вовсе. Добавляем 4 лавровых листа. Готовим блюдо минут 20, сначала на сильном, затем на среднем огне.
2.Нарезаем тыкву дольками. Если есть семена, то их удаляем, но оставляем шкурку. Это была мускатная тыква с условно мягкой кожурой. Готовим тыкву на верхнем электрогриле в духовке. 250 градусов, 8-10 минут на сторону. Сухая сковородка-гриль тоже вполне сгодится. Параллельно смешиваем томатный соус. Выкладываем в чашку 3 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. столового уксуса 9%, 2 ст.л. сахара, 5 ст.л. соевого соуса, щепотку соли, щепотку чёрного и острого перца, 1 ст.л. рисовой муки или крахмала, 1,5 стакана воды, кусочки чеснока от 5 зубчиков. Можно добавить немного тёртого свежего имбиря. Перемешиваем томатный соус.
3.Вливаем томатный соус к куриной грудке с луком. Перемешиваем. Готовим под крышкой на слабом огне 20 минут. Соус должен загустеть.
4.Пробуем томатную заправку на вкус и добавляем недостающее вкусовое, может маловато соли или перца.
5.Выкладываем в тарелку куски тыквы-гриль. Рядом размещаем куриную грудку в томате. Украшаем блюдо смесью семян. И это весьма вкусно и сытно!
Приготовим?
Куриная грудка в томате и тыква на гриле от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
