Мясо с тушеной морковью и яйцами
Сегодня мы будем готовить мясо (филе окорока), в которое добавим морковь и яйца. Тушёно-варёная морковь с яйцами тут как бы служит гарниром. Блюдо готовится в одной глубокой сковороде и ингредиенты тушатся, а не жарятся. Поехали, будет морковно!
Ингредиенты:
● Окорок филе — 400 гр
● Морковь крупная -3 шт
● Вода -3,5 стакана
● Яйца- 5 шт
● Репчатый лук -2 шт
● Соль-щепотка
● Чёрный молотый перец- щепотка
● Зелёный лук, сахар, бульонный кубик, пшеничная мука, устричный соус, лавровый лист, острый перец, зелень- по вкусу
1.Итак, начинаем приготовление блюда с мяса. Если филе окорока или лопатки (а может это было и филе куриного бедра, кто знает) было заморожено, то оставляем его на ночь в холодильнике, где мясо прекрасно разморозится. Теперь нарезаем мясо кусочками. Морковь очищаем от грязношкурья и режем дольками или подудольками (но крупнее мяса), это зависит от размера моркови. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами или мельче. Вливаем 3 стакана воды, добавляем 4 лавровых листа. Ещё я добавляю сюда бульонный кубик и ложку устричного соуса, но это по желанию. Закладываем мясо, морковь и лук в закипающую воду. Готовим под крышкой 20 минут. Затем добавляем в сковородку яйца и перемешиваем содержимое сковороды лопаткой. Продолжаем готовить блюдо под крышкой на среднем огне ещё 15 минут.
2. Теперь разводим в половинке стакана воды 2 ст.л. муки, добавляем щепотку соли (аккуратнее, кубик и устричный соус солёные), сахара, щепотку чёрного и острого молотого перца. Вливаем всё это дело на сковороду, перемешиваем, готовим под крышкой на слабом огне ещё 20-30 минут. Пробуем блюдо на вкус и добавляем недостающее вкусовое по потребности.
3.Раскладываем мясо с тушёной морковью и яйцами по тарелкам. Украшаем блюдо зеленью и смесью семян, подаём на стол. И это было вкусно и весьма сытно!
Приготовим?
Мясо с тушеной морковью и яйцами от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
