Куриная печень с картофелем в томатной подливе
Сегодня мы снова приготовим куриную печень, в этот раз с картофелем и морковью в томатной подливке. Куриная печень -нежная и вкусная, чего бы её не готовить?
Получается очень простое, но чертовски вкусное блюдо! Всё готовится в одной глубокой сковороде. Поехали, будет томатно!
Ингредиенты:
● Печень куриная -500гр
● Чеснок -5 зубчиков
● Морковь крупная-2 шт
● Картофель -8 шт
● Томатная паста -3 ст.л.
● Имбирь-1 см
● Вода, соль, сахар, крахмал, лавровый лист, уксус столовоый, чёрный молотый перец, специи, зелень -по вкусу
1.Итак, начнём готовку блюда с куриной печени. Если печень была заморожена, то следует её предварительно разморозить. Просто оставляем печень в холодильнике на ночь и будет нам счастье щадящей разморозки! Разбираем печёнку на куски поменьше и удаляем жилки. Очищаем картофель и морковь от грязношкурья. Нарезаем картофель и морковь крупными кусками. Крупными, но чтобы они легко влазили в рот во время еды! Вливаем в вок 2 стакана воды и закладываем лавровый лист, листа 3-4. Доводим воду до закипания и выкладываем куски картофеля и моркови. Готовим овощи под крышкой на сильном огне 15 минут.
2.Снимаем крышку и добавляем куски куриной печени. Снова накрываем сковородку крышкой, убавляем огонь на средний. Готовим 15 минут, а пока займемся томатной подливкой.
3.Смешиваем стакан воды с 3 ст.л. томатной пасты, тёртым имбирём, кусочками от 5 зубчиков чеснока, 1 ст.л. уксуса столового 9%, 2 ст.л. сахара, щепоткой чёрного и острого перца, 2 ст.л. крахмала и щедрой щепоткой соли. Добавляем эту смесь к печени и картофелю. Перемешиваем.
4.Готовим под крышкой на среднем огне, ближе к слабому. Постепенно смесь загустеет. Готовим под крышкой на слабом огне ещё 30 минут. Картошка и морковь должны быть хорошо протушены. Пробуем подливку на вкус и добавляем недостающее вкусовое. Может быть мало соли или еще чего. Печень тут частично разварилась и ушла в подливку.
5.Раскладываем куриную печень в томатной подливке по тарелкам. Украшаем блюдо смесью семян для салатов и зеленью, подаем на стол. Очень сытно и вкусно!
Приготовим?
Куриная печень с картофелем в томатной подливе от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
