Куриные бедра в томатном соусе. Блюда из куриных бедер
Сегодня мы готовим куриные бедра в томатном соусе с жареными яблоками. Я беру куриные бедра на кости с кожицей. Можно снять кожу, но я сначала зажарю бедра до хруста, в таком виде кожица весьма вкусна.Рецепт не самый сложный, под таким томатным соусом можно слопать всё, что угодно! Поехали, будет томатно!
Ингредиенты:
● Куриные бедра- 5 шт (800 гр)
● Яблоки -8 шт
● Лук репчатый -1 шт
● Имбирь свежий -2 см
● Крахмал -2 ст.л.
● Вода -1 стакан
● Томатная паста -3 ст.л.
● Чеснок -5 зубчиков
● Яблочный уксус -2 ст.л.
● Сахар -3 ст.л.
● Соевый соус -5 ст.л. (по вкусу)
● Острый перец-щепотка (по желанию)
● Зелень, зеленый лук,кунжут, масло растительное, соль, перец — по вкусу
1.Закидываем куриные бедра в шипящее масло. Жарим курицу на среднем огне, ближе к сильному. Сначала включаем максимум, разогреваем сковородку, затем убавляем огонь. Обжариваем бедра по 4 минуты на сторону, добавляем зиру и щепотку острого перца и переворачиваем. И так еще три раза. Бедра заметно уменьшились в объеме, печалька!
2.Не должно быть красного сока с кровью, сок внутри бедра должен быть прозрачным, это можно проверить ножом. Сверху появилась красивая зажаристая шкурка. Снимаем курицу со сковороды и откладываем её в сторону. Если хотите, то можете слопать зажаристую шкурку, пока никто не видит!
3.Удаляем из яблок сердцевину, нарезаем яблоки дольками. Теперь обжариваем яблоки по 2-3 минуты на сторону. Немного солим и перчим готовые яблоки.
4.Обжариваем полукольца репчатого лука до полупрозрачности, затем добавляем сюда пару ложек соевого соуса и 1 ст.л. сахара.
5.Выкладываем в лук хорошую томатную пасту. Перемешиваем и слегка обжариваем. Добавляем тертый имбирь и чеснок. Растворяем в стакане воды 2 ст.ложки крахмала. Сюда же в воду добавим пару ложек сахара, щепотку соли, пару ложек соевого соуса и яблочный уксус.
6.Добавляем стакан воды с крахмалом и прочим на сковородку. Доводим томатный соус до появления пузырей. Пробуем на вкус и добавляем сахар и острый перец, если нужно.
7.Выкладываем куриные бедра в томатный соус. Прикрываем бедра сверх соусом, они должны быть утоплены. Убавляем огонь на минимум и накрываем сковородку крышкой. Готовим блюдо еще 10-15 минут.
8.Выкладываем жареные яблоки в тарелку.
9.Сверху выкладываем куриное бедро в томатном соусе. Украшаем блюдо кунжутом и зеленью.
Пикантное блюдо, очень вкусно!
Приготовим?
Куриные бедра в томатном соусе от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
