Куриные бёдра с картофелем и тыквой
Сегодня мы приготовим великолепное блюдо из куриных бёдер, картофеля, репчатого лука и тыквы в сливках. Это очень сытно и вкусно! Тыква снова с нами! Поехали, будет тыквенно!
Ингредиенты:
● Бёдра куриные -600 гр (4-5 шт)
● Картофель -3 шт
● Тыква- 800 гр
● Морковь средняя -1 шт
● Лук репчатый крупный -1 шт.
● Чеснок -4 зубчика
● Сливки 10% -200 мл
● Вода -2,5 стакана
● Крахмал -2 ст.л
● Соль, зеленый лук, масло для жарки, лавровый лист,специи, кунжут, сахар, черный молотый перец, зелень -по вкусу
1.Если куриные бедра были заморожены, то необходимо их разморозить. Лучше всего это делается в холодильнике. За ночь куриные бедра прекрасно разморозятся самым щадящим способом. Лично я снимаю с бёдер кожицу,но можно её и оставить. Обжариваем бёдра на шипящем масле. По 4-5 минут на сторону. Теперь снимаем курицу со сковороды.
2.Смешиваем сливки с 2 стаканами воды, сушеным укропом (можно взять любую зелень), крахмалом, солью, чёрным перцем и острым перцем. Можно добавить кусочки чеснока.
3.Очищаем морковку и картошку от грязношкурья, нарезаем их дольками. Репчатый лук очищаем от шелухи, нарезаем полукольцами. Обжариваем овощи на сковороде. Минут 10, не больше.
4.Перекладываем обжаренные овощи в разогретую глубокую сковороду. Добавляем лавровый лист и половинку стакана воды.
5.Сверху на овощи выкладываются куски куриных бёдер. Накрываем сковородку крышкой и готовим блюдо под крышкой.
6.На другую сковороду выкладываем куски мускатной тыквы (вытянутая часть без семян) с кожурой, она мягкая, прожарится. Можно брать и другую тыкву, просто мне больше нравится работать с мускатной. Обжариваем куски тыквы до золотистости, жарим, переворачивая, минут 10.
7.Выкладываем куски тыквы на курицу в вок.
8.Выливаем сливочную заливку в вок, перемешиваем. Доводим жидкость до кипения, убавляем огонь на средний, ближе к слабому и готовим бедра с овощами ещё минут 35-40. Пробуем соус на вкус и добавляем недостающее вкусовое по потребности.
9.Выкладываем куриные бёдра с картофелем и тыквой в тарелки, украшаем блюдо зелёным луком и кунжутом. Подаём на стол. Очень вкусно!
Приготовим?
Куриные бёдра с картофелем и тыквой от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь! Просто введите своё имя в поля и пишите.
- Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
