Салат с варёной треской и солёной селёдкой
Сегодня мы приготовим вкусный салат из варёной трески, солёной селёдки, варёного картофеля и моркови, зелёного консервированного горошка и свежих огурцов. Салат заправляется майонезом или смесью майонеза и сметаны. Этакий двоюродный брат знаменитого салата ««Оливье», но с рыбой. Поехали, будет рыбно!
Ингредиенты:
● Филе трески -500 гр
● Картофель -8 шт (800 гр)
● Сельдь солёная филе-300 гр
● Зеленый горошек консервированный -1 банка ( 400 гр)
● Лук репчатый средний -1 шт.
● Морковь крупная -1 шт
● Майонез «Провансаль» -500 гр и более
● Сахар -1 ст.л. (по желанию)
● Свежий огурец длинноплодный -1 шт
● Соль, зеленый лук, чёрный молотый перец, лавровый лист, острый перец, зелень -по вкусу
1.К такому салату надо готовиться заранее. Надо разморозить треску или любую хорошую белую рыбу( минтай тоже сгодится). Идеальнее всего рыба размораживается в холодильнике, если оставить её там на ночь. Итак, удаляем лишнее и варим куски трески в подсоленной воде с лавровым листом. 20 минут вполне хватит, филе начнет отделяться от костей. Снимаем шкурку, удаляем кости, а филе трески немного остужаем и выкладываем в гастроёмкость (да в обычную кастрюлю,ха!). Селёдка была в масле, потому сливаем масло и разрезаем каждый кусочек филе солёной селёдки на 2-3 части. Рыбная часть салата готова! Осталось лишь сварить картофель и морковь, очистить их от шкурки и дать овощам остыть. Нарезаем морковь и картофель кусками. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем мелкими кусочками. Свежие огурцы нарезаем небольшими кусками, но не мельчим. Основная «сухая » часть салата с рыбой готова! Добавляем майонез и аккуратно размешиваем салат.
2.Далее я добавляю зелёный консервированный горошек. Его я добавляю ближе к концу готовки салата, чтобы он не мялся при перемешивании. Осталось лишь добавить по вкусу и желанию соль, чёрный и острый молотые перцы. Иногда я добавляю в такие салаты ложечку горчицы, это делает вкус салата пикантнее. Зелень тоже не помешает! Я добавил в салат сушеный укроп.
3.Теперь ставим салат с варёной треской в холодильник, хотя бы на пару часов, но лучше дольше, пусть ингредиенты впитают майонез.
4.Выкладываем салат с варёной треской и солёной селёдкой в салатники, украшаем зеленью и\или зелёным луком и подаём на стол. Очень вкусный и сытный салатик! Такой салат не затеряется и на праздничном столе!
Приготовим?
Салат с варёной треской и солёной селёдкой и Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь! Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
- Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
