Куриные тефтели в соусе из тыквы- еще один способ для утилизации тыквы.
Мужайтесь, тыквы у меня еще много!Она мне действительно нравится и пока ещё не надоела. Хотя кое-кто всё чаще подаёт слабый голос антитыквенного протеста.
Но тем не менее, тарелки подъедаются всё так же чистенько. Весной тыква закончится и рецептов с ней уже не будет, потерпите немного. Поехали, будет тыквенно!
Ингредиенты:
● Куриная грудка- 1 шт
● Яйцо- 2 шт
● Хлеб белый без корок-3 куска
● Тыква — 500 гр
● Молоко — 400 мл
● Масло сливочное -50 гр
● Мука 3-4 ст.л.
● Соль, перец, специи — по вкусу
● Рис на гарнир- 1 стакан
1.Начнём подготовку тыквенного соуса. Сначала мы почистим тыкву от кожуры и семечек. Не самое приятное занятие, иногда шкурка у тыква бывает весьма дубовой, потому я предпочитаю мускатную тыкву, она как-то помягче будет! Теперь нарезаем тыкву на куски. Делаем бешамель из молока, муки и масла. Добавляем в бешамель куски тыквы и провариваем всё до готовности минут 30. Солим по вкусу.
2. Нарезаем куриную грудку на мелкие кусочки, добавляем соль, перец по вкусу. Крошим хлеб, разбиваем два яйца. Перемешиваем содержимое миски. А теперь всё это содержимое миски с помощью блендера пробиваем до однообразного состояния. Это и будет фарш для наших тефтелек. Да, было бы проще сразу взять готовый фарш, но мы не ищем лёгких путей!
3. С помощью блендера превращаем бешамель с тыквой в тыквенный соус. Ах, какой же яркий цвет!
4. Лепим из куриного фарша произвольного размера шарики. Это наши куриные тефтели. Фарш довольно густой и липкий и тефтели не развалятся. К рукам тоже ничего не прилипает. Если всё же прилипает, то смочите руки холодной водой.
5. А теперь самое важное! Выливаем тыквенный соус в сковородку-вок и погружаем туда куриные тефтели. Накрываем сковородку крышкой и оставляем томиться на слабом огне минут 30-40. Пробуем соус на вкус и добавляем соль -перец по потребности.
6.Отвариваем длиннозерный рис до готовности (тоже любите эту фразу в рецептах?) и подаём куриные тефтели в соусе из тыквы на рисе.
Куриные тефтели в соусе из тыквы от Свинни,он снова готовит куриные тефтели в соусе из мерзкой тыквы
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
