Макароны с тушенкой и тыквой в томате на сковороде
Сегодня мы приготовим простое, но весьма сытное и вкусное блюдо из сухих макарон, тушёнки (в моем случае ветчины в банке), тыквы и томатной пасты. Всё это дело мы будем готовить на двух сковородках, предварительной варки макарон не требуется, в этом и заключается прелесть блюда, макароны закладываются в «сухом» виде. Поехали, будет макаронно!
Ингредиенты:
● Макароны из твердых сортов пшеницы-350 гр
● Тушенка- 325 гр
● Тыква- 300 гр
● Репчатый лук-1 шт
● Томатная паста-4 ст.л.
● Тмин-1 ч.л.
● Кипяток или бульон- 4 стакана
● Перец черный молотый -щепотка, по вкусу
● Зеленый лук, соль, чеснок, сахар, острый перец, зелень-по вкусу
1.Очищаем тыкву от шкурки и удаляем семена. Теперь нарезаем тыкву кубиком. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем кусками, сопоставимыми с тыквой. Обжариваем тыкву и лук на растительном масле, в идеале до золотистости. Для аромата я сначала кинул в шипящее масло немного тмина. Теперь добавляем томатную пасту и минуты 3-4 обжариваем её на сковороде вместе с тыквой и луком.
2.Открываем банку тушёнки. Я брал ветчину. Эта ветчина была условно однородной, без жил, без явного жира, это нормально. Выкладываем содержимое банки на сковородку, если есть, а он наверняка будет, лавровый лист, то убираем его. Разбиваем тушёнку лопаткой и готовим вместе с тыквой и луком 5 минут, по сути разогреваем. Добавляем куски зелени, я обычно добавляю сюда все эти бестолковые стебли от петрушки.
3.Берем глубокую сковородку, пересыпаем туда тушенку с тыквой и луком. Добавляем кусочки чеснока. Сверху размещаем «сухие» макароны. Смешиваем кипяток с щепоткой соли и сахара, добавляем острый и чёрный перцы, щепотку тмина или зиры. Жидкости должно быть на уровне или чуть выше макарон. Накрываем сковороду крышкой, дожидаемся закипания и убавляем огонь на средний. Блюдо готовится под крышкой 25-30 минут.
4.Макароны должны развариться и впитать жидкость. Аккуратно, чтобы не подавить распаренную тыкву, перемешиваем содержимое сковороды и пробуем на вкус. Если нужно, то добавляем соль, перец и прочее вкусовое.
5.Выкладываем макароны с тушёнкой и тыквой в тарелку, украшаем блюдо зеленью. Макарошки не подводят! Это всегда вкусно!
Приготовим?
Макароны с тушенкой и тыквой в томате на сковороде от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
