Медальоны из вырезки в устричном соусе с зеленым гарниром
Сегодня мы возьмем кусок вырезки, порежем её на медальоны и пожарим на сковороде с добавлением устричного соуса. Устричный соус сделает вкусным всё, что угодно! А изначально вкусную вырезку он сделает ещё вкуснее! Гарнир мы сделаем из долек огурцов и маслянистого листового салата. Такой лёгкий и вполне самостоятельный зелёный салат с маслом, уксусом и смесью семян для салата. Поехали, будет вкусненько!
Ингредиенты:
● Вырезка свиная -700 гр
● Маслянистый салат в горшочке- 200 гр
● Огурец длинноплодный -1 шт
● Устричный соус -1 ст.л.
● Масло подсолнечное нерафинированное -4 ст.л.
● Сок лимонный или уксус 6%-1 ст.л.
● Смесь семян для салата -щепотка
● Чёрный молотый перец- щепотка
● Зелень, сахар, специи, острый перец, соль, соевый соус, растительное масло для жарки- по вкусу
1.Ок, займемся салатом. Промоем огурец и маслянистый листовой салат. Салат нарываем руками на куски, а огурец режем слайсером на тонкие дольки. Посыпаем салат солью, щепоткой сахара, чёрным молотым перцем, перемешиваем. Вливаем подсолнечное масло с уксусом или лимонным соком. Перемешиваем, добавляем смесь семян для салата, может, ложечку горчицы, если хотите. Салат на гарнир готов! Можно использовать его как самостоятельный салат или гарнир к мясу.
2.Нарезаем вырезку дольками с палец толщиной и выкладываем эти дольки в шипящее масло. Если на мясе есть пленки, то срезаем их заранее. Обжариваем вырезку по 4 минуты на сторону, добавляем чёрный молотый перец. Выделилось много воды, вот такое у нас нынче водянистое мясо.
3.Добавляем устричный соус, перемешиваем. Убавляем огонь и накрываем мясо крышкой. Пусть немного «отдохнет», минут так 10.
4.Медальоны из вырезки уже готовы к подаче! Не забудьте полить их сверху этим мясным соком из сковороды.
5. Выкладываем в тарелку медальоны из вырезки,поливаем их жидкостью из сковороды. Рядом размещаем зеленый гарнир. Украшаем блюдо кунжутом или смесью семян для салата. Очень вкусное и лёгкое блюдо! Шикарно!
Приготовим?
Медальоны из вырезки в устричном соусе с зеленым гарниром от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
