Минтай в молоке в духовке
Сегодня мы будем готовить рыбу минтай. Не самая моя любимая рыба, этакая треска на минималках, но иногда можно, приемлемо. Младший брат трески тоже на что-то да сгодится! Рецепт простейший, потрошёный минтай без головы элементарно запекается в молоке в духовке. Весьма просто, но и весьма вкусно! Поехали, будет необычайно и минтайно!
Ингредиенты:
● Минтай с\м потрошеный б\г -1 кг
● Молоко -500 мл
● Зелень-щепотка
● Чёрный молотый перец-щепотка
● Соль-щепотка
1. У меня были замороженные тушки минтая с хвостами, уже потрошеные и без головы. Я положил пакет с минтаем (в моем пакете было 5 небольших рыбин) на ночь в холодильник и там всё прекрасным образом разморозилось, это самый щадящий и правильный способ разморозки для рыбы и мяса. Не слишком быстрый способ, но нет проблем, чтобы закинуть вечером замороженную рыбу в холодильник. Итак, минтай оттаял. Хорошенько промываем внутреннюю часть, убирая кровь и чёрные плёнки. Ещё я срезал хвосты и плавники, ибо это лишнее и в пищу всё равно не идёт. Подбираем соответствующую жаропрочную ёмкость для запекания минтая. Обмазываем рыбу смесью соли и чёрного молотого перца.
2.Вливаем молоко, минтай должен немного торчать из молока. Добавляем зелень и ставим жаропрочную форму с рыбой в заранее разогретую до 190 градусов духовку.
3. Готовим рыбу в духовке 45 минут. Молоко должно кипеть, а сверху образуется такая аппетитная зажаристая корочка. Осталось лишь дать минтаю немного остыть и его можно подавать на стол. Можно добавить к рыбе вареный картофель, но мне кажется, это вполне самодостаточное блюдо и оно хорошо зайдёт просто так, может даже с каким-то овощным салатиком.
4.Я подавал минтай в молоке из духовки прямо в форме, в которой минтай и запекался. Получилось весьма неплохо! Минтай хорошо пропёкся и кости легко отделяются. Вкусно!
Приготовим?
Минтай в молоке в духовке от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
