Бедра куриные с кольраби и устричным соусом
Сегодня мы приготовим куриные бедра на сковороде. Мы снимем с них ненужную шкуру, сначала обжарим бёдра, а потом потушим их в воде с устричным соусом. Устричный соус-это вкусовая бомба, с ним всё становится намного вкуснее! Будет вкусно и нежно! А на гарнир мы используем капусту кольраби с замороженными овощами, всё это дело мы будем тушить в воде на другой сковороде. Поехали, будет аппетитно!
Ингредиенты:
● Бедра куриные охл — 1 уп (4 бедра)
● Кольраби- 1 шт (300 гр)
● Вода- 2,5 стакана
● Овощи замороженные ( морковь,стручковая фасоль,брокколи и т.д.) -1 уп ( 400 гр)
● Устричный соус -2 ст.л.
● Растительное масло для жарки, кунжут, зелень, рисовая мука, лавровый лист, сахар, острый перец, чёрный молотый перец, соль- по вкусу
1.Нещадно сдираем шкуру с бёдер. Не самая полезная часть курицы, хотя в жареном виде весьма вкусная. Обжариваем куриные бедра на растительном масле, по 5 минут на сторону.
2.Вливаем стакан воды с устричным соусом, добавляем щедрую щепотку чёрного молотого перца. Доводим воду до кипения, а затем накрываем сковородку крышкой и убавляем огонь на слабый. Готовим куриные бедра 20-25 минут. Затем выключаем огонь и оставляем сковороду на плите. Из жидкости, в которой готовились бедра, можно сделать соус, загустив этот бульон крахмалом или рисовой мукой, и слегка проварив соус на сковороде. Я так и сделал, добавив в процессе готовки соуса щепотку острого перца,сахар и пару ложек рисовой муки.
3.Очищаем кольраби от зелёной грубой шкурки. Нарезаем кольраби кубиком. Закидываем куски кольраби в кипящую воду с лавровым листом. Готовим 10 минут.
4.Затем закидываем сюда какую-нибудь замороженную овощную смесь. Я брал смесь моркови, брокколи, репчатого лука, стручковой фасоли и картофеля. Но можно использовать и свежие овощи, работаем с тем, что есть под рукой. Доводим воду до кипения, убавляем огонь и тушим овощи минут 20. Добавляем щепотку соли и молотого перца.
5.Выкладываем в тарелку кусок куриного бедра, гарнир из варёных овощей с кольраби, соус в соуснике. Украшаем блюдо зеленью и кунжутом. Вкусно и даже где-то и полезно!
Приготовим?
Бедра куриные с кольраби и устричным соусом от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
