Мясо с красной капустой,яйцами и овощами
Сегодня мы будем готовить блюдо из кусков окорока без кости, краснокочанной капусты, моркови, репчатого лука на сковороде. Вся эта радость заливается густой смесью из яиц, воды и рисовой муки, что делает блюдо сытным и вкусным. Поехали, будет весьма сытно и аппетитно!
Ингредиенты:
● Окорок филе -400 гр
● Яйцо -6 шт
● Морковь средняя -1 шт
● Краснокочанная капуста-300 гр
● Лук репчатый -2 шт
● Рисовая мука -2 ст.л.
● Кунжут-щепотка
● Вода -2 стакана
● Соевый соус -4 ст.л.
● Сахар- 1 ч.л.
● Соль-щепотка
● Чёрный молотый перец- щепотка
● Растительное масло для жарки, острый перец, зелень- по вкусу
1.Первым делом очищаем моркву от грязношкурья, а репчатый лук чистим от шелухи. Нарезаем морковь дольками, репчатый же лук режем полукольцами. Краснокочанную капусту шинкуем полосками с помощью ножа или специальной шинковки для капусты, размером примерно как и полукольца лука. Размороженный окорок (можно брать шею, да хоть филе куриных бедер, подойдёт любое филе) нарезаем небольшими кусочками. Обжариваем кусочки окорока на растительном масле. Жарим до колера, минут 15, помешивая. Затем снимаем обжаренные куски окорока со сковороды и обжариваем на этом же масле и жире репчатый лук, капусту и морковь до золотистости. Возвращаем кусочки окорока на сковороду к овощам, перемешиваем. Кстати, можно добавить сюда зиру, любое блюдо с зирой приобретает интересный, пикантный вкус. Взбиваем в миске яйца, добавляем к ним воду, перемешиваем, яйца побелеют. Затем добавляем рисовую муку, соевый соус, щепотку кунжута, соль и чёрный перец. Можно добавить и острый перец с кусочками чеснока.
2.Вливаем эту смесь к мясу и овощам,затем всё это дело хорошо перемешиваем. Накрываем сковородку крышкой и готовим на среднем, даже скорее на слабом, огне 30 минут. Заливка загустеет.
3.Раскладываем мясо с красной капустой, яйцами и овощами в тарелки. Украшаем блюдо зелёным луком и зеленью. Весьма интересное блюдо, неплохой вкус, витамины и всё такое!
Приготовим?
Мясо с красной капустой,яйцами и овощами от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
