Мясо с кускусом и яблоками
Сегодня мы приготовим вкусное блюдо из филе окорока, кускуса, моркови, тыквы и яблок на сковороде. Яблоки хороши не только в десертах, но и на гарнир они тоже идут! Кускус-это очень популярная тема в странах Магриба. По сути это манка из твёрдых сортов пшеницы (чаще всего), слепленная в комочки. Поехали, будет яблочно!
Ингредиенты:
● Филе окорока -400 гр
● Яблоки- 6 шт
● Кускус-2\3 стакана
● Тыква-200 гр
● Лук репчатый средний -1 шт.
● Морковь средняя-1 шт
● Вода -3 стакана
● Сахар -1 ст.л. (по желанию)
● Соль, зеленый лук, масло для жарки, кунжут, чёрный молотый перец, острый перец, зелень -по вкусу
1.Предварительно мы размораживаем филе окорока. Можно взять и любое другое мясо, не суть, даже тушёнка подойдет. Нарезаем мясо небольшими кусочками. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем небольшими кусками. Теперь мы обжариваем куски мяса с луком на шипящем масле на сковороде. Через 10-12 минут снимаем мясо и лук со сковороды и откладываем их в сторону.
2.Очищаем морковь и тыкву от шкурки. У тыквы удаляем семена, если они есть. Нарезаем овощи небольшими кусками и обжариваем их на сковороде, периодически помешивая.
3.Возвращаем обжаренные мясо и лук, добавляем кускус и 2 стакана воды. Перемешиваем. Добавляем чёрный молотый и острый перцы, щепотку сахара. Специи по вкусу, сюда хорошо впишутся зира или тмин.
4.Удаляем у яблок сердцевину и нарезаем яблоки на половинки. Выкладываем половинки яблок сверху на мясо с овощами. Готовим 10 минут под крышкой.
5. Вливаем ещё стакан воды, аккуратно перемешиваем. Теперь добавляем соль, можно добавить специи. Готовим блюдо под крышкой ещё 10 минут. Яблоки должны стать мягкими.
6.Выкладываем ряд яблок в тарелку. Рядом размещаем мясо с кускусом и овощами. Украшаем блюдо кунжутом и зелёным луком\зеленью. Весьма вкусно, необычно и питательно! Почему бы и нет?
Приготовим?
Мясо с кускусом и яблоками и Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь! Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
- Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
