Мясо с яйцами и тушеной морковью.
Сегодня мы будем готовить мясо, в которое добавим жареную капусту и яйца. А на гарнир мы подадим тушёно-варёную морковь с бульонным кубиком и зеленью. Это будет вкусный и полезный гарнир! Поехали, будет морковно!
Ингредиенты:
● Окорок филе — 400 гр
● Морковь крупная -3 шт
● Капуста белокочанная -400 гр
● Вода -3,5 стакана
● Яйца- 5 шт
● Бульонный кубик -1 шт
● Соль-щепотка
● Чёрный молотый перец- щепотка
● Зелёный лук, сахар, устричный соус, лавровый лист, острый перец, зелень- по вкусу
1.Первым делом размораживаем окорок или другое мясное филе, подойдёт даже курица. Оставляем филе в холодильнике на ночь, где оно прекрасно размораживается самым щадящим образом. Нарезаем мясо небольшими кусками. Морковь очищаем от грязношкурья. Если морковь мелкая, то режем дольками, если крупная, то полудольками. Вливаем три стакана воды в вок, добавляем 3 лавровых листа. Выкладываем в закипающую воду морковь, сушёный укроп (по желанию) и бульонный кубик. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне 30 минут. За это время морковь хорошо протушится и пропарится.
2.Нарезаем белокочанную капусту небольшими кусками и обжариваем её на шипящем масле на другой сковороде. Пусть капуста местами покоричневеет, так она станет даже вкуснее.
3.Сдвигаем капусту в сторону и добавляем на сковороду кусочки окорока. Обжариваем мясо минут 10. Затем перемешиваем вместе с капустой и снова сдвигаем всё в сторону. Разбиваем яйца, помешиваем их и доводим до «сухих» комочков. Перемешиваем содержимое сковороды, вливаем 1 ст.л. устричного соуса, перемешиваем и обжариваем ещё 2-3 минуты.
4.Затем вливаем половинку стакана воды. Перемешиваем и доготавливаем на слабом огне под крышкой ещё 20 минут.
5.Морковь уже готова! Пробуем её на вкус и если нужно, то добавляем соль, сахар, специи.
6.Выкладываем в тарелки мясо с яйцами и тушёной морковью. Украшаем блюдо смесью семян и зеленью. Весьма вкусно и сытно!
Приготовим?
Мясо с яйцами и тушеной морковью от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
