Огуречный салат с пекинской капустой
Сегодня мы будем готовить простой салат из пекинской капусты и свежих огурцов. Сочный и хрустящий салатик! Салат заправляется сметаной, готовится легко и быстро. Поехали, будет капустно, а может даже и огуречно!
Ингредиенты:
● Огурец длинноплодный свежий -1 шт (250 гр)
● Пекинская капуста, белая часть -1\4 кочана
● Сметана 15%-3 ст.л. с горкой
● Зелень, соль, кунжут или смесь семян для салата, сахар, чёрный перец — по вкусу
1.Итак, берём свежие огурцы. Я предпочитаю длинноплодные огурцы без пупырок. Обычно они не горчат и гарантированно сочные, но это дело сезонности и личных предпочтений. Отрезаем «попки» и нарезаем огурцы четвертушками. Впрочем, нарезка огурцов в салат произвольная, кружками или полукружками тоже порезать можно. В этот раз я предпочёл взять белую хрустящую часть пекинской капусты. Можно брать и зелёную мягкую часть, вообще без разницы. Просто зелёная часть пекинской капусты быстрее размокает в сметане, в таком случае надо салат стремительно подавать на стол и быстро съедать. Нарезаем пекинскую капусту произвольными кусками. Добавляем щепотку соли, можно добавить немного сахара по вкусу. Щепотка чёрного молотого перца тоже будет вполне уместна. И зелень! В идеале -зелёный лук! Я же добавил щепотку сушёного укропа, надо же его куда-то приспособить, зря что ли он лежит в банке. Перемешиваем салат и даём ему постоять минут 5-10, пусть выделится сок. Если вам не нравится лишняя жижа в салате, то сливайте её на этом этапе. Мне она как раз нравится, потому я просто добавляю сметану и перемешиваю салат. Он уже готов к подаче! Но можно поставить его в холодильник минут на 20-30. В моём случае в этом не было смысла: пекинская капуста, огурцы и сметана всё равно были из холодильника.
2.Раскладываем огуречный салат с пекинской капустой в салатники, украшаем зеленью и подаём на стол. Вкусно, свежо и аппетитно! Отличный витаминный салатик!
Огуречный салат с пекинской капустой от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
