Омлет на сковороде с колбасой и луком
Сегодня мы приготовим простейший омлет на молоке с наполнителем в виде колбасы и жареного лука. Омлет будет готовиться на сковороде под крышкой, на плите. Кстати, если готовить омлет на сметане да ещё и в духовке, то он будет пышнее и красивее. Мы же обжарим вареную колбасу и репчатый лук, а потом зальём всё это безобразие взбитыми яйцами с молоком. Поехали, будет вкусно!
Ингредиенты:
● Колбаса вареная «Молочная»-200 гр
● Лук репчатый -1 шт
● Яйца-6 шт
● Молоко -1 стакан (200 мл)
● Соль-щепотка
● Черный перец- щепотка
● Масло для жарки, зелень- по вкусу
1. Разбиваем яйца в миску, добавляем молоко, соль и чёрный молотый перец. Обычно для хорошего омлета нужно соотношение яиц и молока примерно 1 к 1, но иногда я добавляю молока чуть больше, чисто для объема. Хорошенько взбиваем смесь яиц и молока с помощью венчика.
2.Колбасу (любую, какая есть под рукой) нарезаем произвольными кусками. Репчатый лук нарезаем полукольцами или мельче. Теперь обжариваем лук с колбасой до золотистости лука. Колбаса- довольно таки солёная штука, при жарке часть воды выпаривается и колбаса становится ещё соленее, потому дополнительной соли тут точно не нужно.
3.Вливаем взбитые яйца с молоком на сковородку и накрываем омлет крышкой. Теперь слегка убавляем огонь, ближе к среднему и готовим омлет 15 минут.
4.В зависимости от качества яиц и молока, от температуры готовки и того как хорошо вы взбили смесь, омлет поднимется выше или ниже. В любом случае, структура станет пористой и воздушной. Раскладываем омлет по тарелкам с помощью деревянной лопатки. Тут будет 2-4 порции, смотря какой у вас аппетит, кому-то и вовсе всё это на один раз…
5.Украшаем омлет с колбасой и луком зеленью и подаём на стол. Вкусно и просто! Если брать вместо колбасы хлеб, то тоже будет весьма неплохо!
Приготовим?
Омлет на сковороде с колбасой и луком от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
