Овощной салат с сыром фета. Предельно простой рецепт из разряда «Просто порежь»
Лето и осень — сезон дешевых вкусных овощей! Нужно пользоваться случаем и наворачивать овощи от души. А может даже и делать запасы на зиму.
Оставлю за скобками вопрос о наличии нитратов, пестицидов и прочей адской гадости в современных овощах. Она там есть, и даже не надейтесь, что в наш век тотальной потравы людей, вы избежите это. Химия окружает нас со всех сторон и глупо надеяться, что её нет.
Только если у вас есть свой огородик. Тогда вы можете быть уверены в качестве овощей. Но кто измерял что за грунтовые воды под вашим участком и что за дождь льется с неба? Давайте не будем о печальном. Хорошее настроение и позитивные эманации-вот наше всё! Поэтому жуем свежие овощи и улыбаемся! Овощи нужно есть! Поехали,будет забавно!
Ингредиенты:
● Огурец -1 шт
● Свекла вареная -1 шт
● Капуста молодая -100-200 гр
● Порей белая часть -5 -7 см
● Фета пластинки -2 шт
● Сметана -100 гр
● Соль, зелень, — по вкусу
1.Варим свеклу до готовности. Очищаем её и охлаждаем. Я для салата брал готовую вареную свеклу в вакууме. Очень удобно и практично! Моем свежие огурцы, порей и капусту. Огурец нарезаем длинными узкими полосками. Можете счистить шкурку при желании. Порей нарезаем кольцами.
А вот капусту тоже можно пошинковать длинными узкими полосками, но я из чувства противоречия нарезал её квадратиками.
Свеклу также нарезаем узкими полосками.
У меня был сыр фета в пластинках, очень удобная тема для бутербродов. Сейчас феты нет, какие-то мутки с авторскими правами, и поэтому этот продукт продается под другими названиями. «Сиртаки», «Фетаки» и тому подобное. Нарезаем сыр фета на полоски. Добавляем сметану, зелень и соль.
Простенький овощной салат готов! Можно как-нибудь фактурно перемешать всё это на тарелке, но мне лениво)). Состав салата вольный, можете варьировать овощи так, как вам больше нравится. Но огурцы должны быть обязательно! В этом вся суть овощного салата с сыром фета.
Свинни и овощной салат с сыром фета
