Половинки курицы в духовке с молодым картофелем
Сегодня мы будем готовить курицу в духовке. Один из лучших вариантов приготовления курицы в духовке- это использование пакета или рукава для запекания. В нём курица будет сочной и румяной. Мы будем готовить в одном пакете и половинки курицы, и молодой картофель в кожуре. Для образования красивой зажаристой корочки я использую устричный соус. Поехали, будет сытненько!
Ингредиенты:
● Курица целая -1 шт ( 1.8-2 кг)
● Картофель молодой -1,2 кг
● Соус устричный -2 ст.л.
● Соль с чёрным молотым перцем- щепотка
● Зелень, огуречно-помидорный салат для подачи, кунжут -по вкусу
1. Размораживаем пакет с курицей. Хотя чаще всего это уже сделали за вас в магазине и вы купили «типа охлажденную» курочку. В этот раз я буду готовить курицу в виде двух половинок, а потому нам понадобится острый тяжелый нож\топорик для разрубания курицы вдоль хребта на две части. Разрубаем курицу и натираем её смесью соли и чёрного молотого перца, затем дополнительно натираем шкурку устричным соусом. Это придаст шкурке зажаристый черноватый вид. Промываем молодой картофель и выкладываем его на дно пакета для запекания. Большой картофель разрезаем на 2-3 куска, мелкий оставляем целиком. Сверху выкладываем две половинки курицы. Завязываем пакт и делаем в нём несколько дырок зубочисткой. Выкладываем пакет с курицей и картофелем в стеклянную жаропрочную форму для запекания. Разогреваем духовку до 190 градусов. Помещаем туда курицу в пакете и готовим 90 минут. Затем вытаскиваем форму с пакетом, очень аккуратно разрезаем и снимаем пакет. Поливаем половинки курочки соком из формы. Ставим половинки курицы с картофелем обратно в духовку. Выключаем духовку и оставляем в ней наше блюдо на час-полтора.
2. Все прекрасно приготовилось! Можно подавать блюдо на стол!
3. Выкладываем части курицы с молодым картофелем на тарелки. Ещё я добавил немного салата из свежих огурцов и помидоров со сметаной. Украшаем блюдо зеленью и кунжутом. Это безумно вкусно!
Приготовим?
Половинки курицы в духовке с молодым картофелем от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь! Просто введите своё имя и пишите.
- Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
