Помидорный салат с гренками
В прошлый раз мы делали настоящую котлету из мяса на кости,а на гарнир я подавал салат из помидоров и гренок. Пришло время рассказать о том, как можно приготовить такой простой, но очень вкусный салат. Конечно, для гренок можно брать любой хлеб, но на мой вкус сюда лучше всего подойдёт «Бородинский» хлеб с кориандром. Идеальное сочетание с мясистыми помидорами «сливками»! Поехали, будет задорно и помидорно!
Ингредиенты:
● Помидоры «сливки» -10 шт
● Хлеб «Бородинский» -3 куска
● Масло подсолнечное нерафининрованное -5 ст.л.
● Масло кунжутное -1 ст.л. (по желанию)
● Уксус столовый 9% -1 ст.л.
● Петрушка или другая зелень-пучок
● Чёрный молотый перец- щепотка
● Соль, сахар, острый перец — по вкусу
1.Нарезаем «Бородинский» или любой другой хлеб кубиками и обжариваем куски хлеба на растительном масле. Обжариваем до образования зажаристой корочки. Буквально пара минут на сторону. Смысл этой зажаристой корочки в том, чтобы гренки не размокали в салате, а приятно похрустывали. Снимаем гренки из хлеба со сковороды. Пусть они немного остынут.
2.Лучше всего для подобных салатов брать именно помидоры «сливки», такие помидоры не утекают в сок, у них есть мясистая фактура. Придётся ждать лета, когда эти сезонные помидоры появляются в магазинах по приемлемым ценам. Промываем помидоры и нарезаем их кубиком примерно такого же размера, как и гренки. Выкладываем куски помидоров в салатную миску. Добавляем сюда 5 ложек подсолнечного масла, ложку кунжутного (чисто для аромата) масла, ложку уксуса, щепотку соли и сахара, чёрный молотый и острый красный перец. Зелень тоже будет вполне уместна, идеальнее всего подойдет кинза или укроп. Перемешиваем помидоры с салатной заправкой.
3.Гренки из «Бородинского» хлеба добавляем сразу перед подачей. Быстро перемешиваем салат и начинаем выкладывать на тарелки.
4. Помидорный салат с гренками получается весьма вкусным, сочным и пикантным. Идеальный летний гарнир к мясу! Но и как самостоятельное блюдо такой салат весьма хорош!
Приготовим?
Помидорный салат с гренками от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
