Пряный булгур с тушенкой на сковороде
Сегодня мы снова готовим блюдо из булгура! Булгур— это модная и вкусная тема!
Казалось бы, просто пшеница, ну, подготовленная определенным способом, но как же это всё вкусно и питательно!
А обилие специй и хорошая тушенка сделают это блюдо настоящим деликатесом!
Поехали, будет очень ароматно!
Ингредиенты:
● Тушенка — 1 банка (325 гр)
● Булгур — 1,5 стакана
● Морковь -1 шт.
● Лук репчатый -1 шт.
● Вода- 3 стакана
● Корица -1 палочка
● Зеленый кардамон -3-4 коробочки
● Гвоздика -5 шт.
● Чеснок -2-3 зубчика
● Сливочное масло- 30- 50 гр
● Зеленый лук, соль, перец, специи, бадьян, мускатный орех, сахар , зелень-по вкусу
1.Первым делом ищем хорошую тушенку….задача не из легких! А вот так выглядит булгур в сухом виде.
2.Растапливаем в сковороде кусок сливочного масла. Добавляем палочку корицы, зеленый кардамон, гвоздику, бадьян, мускатный орех, масалу. Можно добавить семена кориандра и лавровый лист.
Пусть специи весело пошипят в раскаленном масле секунд 30. Кухня наполнится ароматными запахами специй с Востока.
3.Очищаем морковку от грязной шкурки, лук очищаем от шелухи. Нарезаем морковь и лук небольшими кусками. Обжариваем их вместе со специями. Через 5-10 минут добавляем куски тушенки в сковороду. Разламываем мясо на куски с помощью деревянной лопатки. Готовим минут 5-7.
Перец, немного сахара и соль (если нужно, тушенка обычно соленая) — по вкусу.
4.В идеале нам понадобится куриный или овощной бульон, но у нас же в рецепте есть тушенка, а это уже жирно! А потому выкладываем к овощам и тушенке булгур, перемешиваем, пусть жир немного впитается в зерна булгура. Вливаем в сковородку примерно 3 стакана кипятка. Перемешиваем наш бульон. Накрываем сковороду крышкой и убавляем огонь на слабый.
Блюдо будет готовиться до тех пор, пока булгур не распарится и не впитает в себя воду. Это занимает примерно 20 -25 минут.
5.Пряный булгур уже готов! Пробуем его на вкус и добавляем нужные специи.
6.Подаём пряный булгур с тушенкой с зеленью, я использовал свежие огурцы, просто фигурно их порезал.
Очень сытно, очень ярко и очень богато! Вкусняшка!
Приготовим?
Пряный булгур с тушенкой на сковороде и Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь! Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
- Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
