Салат из помидоров с луком и тахини
Сегодня мы приготовим немного необычный рецепт салата из свежих помидоров, репчатого лука и заправки на основе тахини(тхины) и лимонного сока. Не самое привычное сочетание продуктов, но почему бы и нет? Может, это станет вашим любимым салатом, кто знает? Особенно, если вам нравится кунжутная паста тахини. Поехали, будет тахинно!
Ингредиенты:
● Помидоры «сливки» -8 шт
● Лук репчатый большой -1 шт
● Кунжутная паста тахини -3 ст.л.
● Лимонный сок -2 ст.л.
● Зира молотая -1 ч.л. (по желанию)
● Укроп-пучок
● Вода -5 ст.л.
● Майонез -3 ст.л. (по желанию)
● Острый перец- щепотка
● Чёрный перец, соль, кунжут, сахар -по вкусу
1.Я решил взять помидоры «сливки», потому что у них хорошая мясистая часть и мало сока, но можно взять любые другие помидоры, почему бы и нет. Скажу сейчас крамольную вещь, но и с огурцами салат тоже получится! Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем максимально тонкими полукольцами. Помидоры нарезаем дольками. Укроп режем мелко. Если вам не нравится резкий вкус свежего лука, то можно оставить его в холодной воде на 20 минут и едкость уйдёт. Кто-то по старинке ошпаривает лук кипятком, тоже вполне рабочая схема. Смешиваем в чашке тхину с лимонным соком, острым и чёрным перцем. Всё перемешиваем ложкой, через какое-то время кунжутная смесь начнёт густеть и белеть. Вот теперь добавляем сюда воду и майонез. Соль, сахар, зира (можно взять хмели-сунели, тоже будет хорошо)-по вкусу. Перемешиваем заправку и вливаем её в миску с помидорами.
2.Перемешиваем салат из помидоров с тхиной и ставим его в холодильник на часок. Пусть всё хорошо пропитается. Вкус заправки вместе с репчатым луком бесподобен!
3.Раскладываем салат с помидорами и тахини в салатники. Украшаем блюдо кунжутом и зеленью и подаем на стол. Очень своеобразный вкус, но если нравится кунжут, то вам и это понравится! Приемлемо!(с)
Приготовим?
Салат из помидоров с луком и тахини от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
