Салат из свежих помидоров и огурцов с масляно-уксусной заправкой
Сегодня мы будем готовить простенький салат из свежих огурцов, помидоров и стебля сельдерея. Заправка салата готовится на основе столового уксуса и подсолнечного нерафинированного масла с добавлением горчицы и специй. Сплошные витамины и польза организму! Поехали, будет салатно!
Ингредиенты:
● Огурец длинноплодный крупный -1 шт
● Помидоры-2 шт
● Сельдерей -2 стебля
● Масло подсолнечное нерафинированное -5 ст.л.
● Чёрный молотый перец-щепотка
● Уксус столовый 9% -1 ст.л.
● Горчица дижонская или столовая -1 ч.л. , по вкусу
● Соль,острый перец, зелень, смесь семян для салата, сахар -по вкусу
1.Промываем свежий огурец, помидоры и стебель сельдерея. Лучше брать сочные спелые помидоры, но не всегда так бывает, поэтому работаем с тем, что есть под рукой. Все овощи нарезаются произвольными кусками, помельче или покрупнее, не суть. Как порезали, так и есть будете! Самое важное в таком салате-это заправка! В стиле французского соуса «винегрет». Классическая уксусно-масляная заправка делается на основе винного уксуса и оливкового масла, но мы приготовим её из подсолнечного масла со столовым уксусом 9%. Добавляем в миску с салатом подсолнечное нерафинированное (можно брать и рафинированное масло, почему нет?) масло. Сюда же добавляем ложку столового уксуса, щепотку соли, щепотку чёрного молотого перца, острый перец и щепотку сахара для баланса вкуса. Обычно я добавляю в такой салат кунжут или смесь семян для салата, это улучшает вкус и добавляем полезные вещества. Зелень вроде петрушки тоже не будет лишней, добавим и её, предварительно помыв и порезав. Если вы любите горчицу, то можно добавить сюда столовую или дижонскую горчицу, немного, по вкусу. Перемешиваем салат из свежих помидоров и огурцов и даём ему постоять на столе минут 20. Ещё раз перемешиваем салат, он готов для подачи.
2.Выкладываем салат из свежих помидоров и огурцов в салатник, украшаем зеленью и кунжутом, подаём на стол. Витаминная тема! Весьма полезно и питательно!
Приготовим?
Салат из свежих помидоров и огурцов с масляно-уксусной заправкой от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
