Салат с горбушей и рисом
Сегодня мы приготовим салат с варёной горбушей, варёным рисом, консервированным зелёным горошком и свежими яблоками бесят яблоки?Да возьмите уже солёные огурцы и будет вам счастье!. Салат заправляется майонезом или смесью майонеза и сметаны. Вместо горбуши можно взять любые рыбные консервы в масле или в собственном соку. Поехали, будет горбушечно!
Ингредиенты:
● Горбуша филе — 400 гр
● Рис (в идеале длиннозерный) -1 стакан
● Яблоки без кожуры -2 шт
● Горошек зеленый консервированный -1 банка( 400 гр)
● Майонез -3 ст.л.
● Сметана -2 ст.л.
● Перец черный молотый -щепотка, по вкусу
● Острый перец, соль, зелень-по вкусу
1.Я варил целую рыбину одновременно для двух блюд: для заливного с желатином и для салата. Так что не думайте, что вся эта горбуша пошла в салат, сильно жирно будет, хватит и половинки! А голова и хвост пойдут на рыбный суп, когда-нибудь здесь будет и этот рецепт тоже. Бульон от варки горбуши тоже пошёл на суп. Итого: мы имеем остывшее филе горбуши, очищенное от костей и шкуры.
2.Варим рис, в идеале лучше взять длиннозерный рис, он меньше разваривается в кашу. Но под руку попал лишь круглозерный рис, что поделать. Я взял 2 части кипятка на 1 часть риса и варил рис в подсоленной воде под крышкой на слабом огне. За 16-18 минут вся вода впитается в рис и рис приготовится. Если вдруг он по каким-то причинам ещё не готов, то выключите огонь и просто оставьте рис в кастрюле минут на 10-15. Дадим рису остыть и выкладываем его в салатную кастрюлю. Сюда же добавим куски горбуши, размятые вилкой до волокон. Зеленые яблоки очищаем от шкурки и нарубаем кубиком соразмерным с горошинами. Добавляем кубики яблок в салат. Открываем банку зелёного горошка, сливаем сок и добавляем горошек в салат. «Сухая» часть салата с горбушей и рисом готова! Если не планируете подавать салат сразу, то можно в таком виде поставить его в холодильник и заправлять по потребности.
3.Добавляем в салат майонез или смесь майонеза и сметаны 1 к 1. Соль, чёрный молотый и острый перец-по вкусу и желанию. Перемешиваем салат с горбушей. Лучше дать ему постоять в холодильнике хотя бы пару часов, так рис лучше напитается майонезом. Возможно, при подаче придётся добавить в салат ещё немного майонеза.
4.Раскладываем салат с горбушей и рисом в салатники и подаём на стол. Вкусняшка!
Приготовим?
Салат с горбушей и рисом от Свинни
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
