Салат с куриной печенью и зелеными яблоками
Сегодня мы приготовим интересный салат с нежной куриной печенью, зелеными яблоками и солёными огурцами.
Вы не поверите, но тыква тоже будет!
Сочетание хрустящих зелёных яблок, сладкой тыквы, нежной куриной печени и солености сельдерея дает потрясающий вкусовой эффект.
Это действительно вкусно!
Поехали!
Ингредиенты:
● Печень куриная -500-700 гр
● Огурцы соленые -400 гр
● Тыква -400 гр
● Сельдерей -2 стебля
● Лук -1 шт
● Яблоки зеленые “Гренни смит” -2 шт
● Майонез или сметана -300-400 гр
● Соль, перец, специи, зелень – по вкусу
1.Начнем приготовление салата с куриной печени.
Размораживаем печень ( если нужно), промываем и срезаем лишние пленки-перепонки.
Нарезаем печень на небольшие куски. Чистим репчатый лук от шелухи. Нарезаем лук небольшими кусками.
Обжариваем куриную печень и лук на сковородке. Жарим печень до готовности. Это занимает минут 10-20.
Я дополнительно добавил зиру и масалу. Даем куриной печени остыть.
2.Выкладываем куриную печень с луком в кастрюлю. Нарезаем сельдерей кубиками.
Берем соленые бочковые огурцы и нарезаем их такими же кубиками, как и сельдерей.
Для салата нам понадобятся зеленые кислые яблоки. Сладкие яблоки тоже можно будет использовать, но вкус будет уже не тот.
Желательно очистить яблоки от шкурки, возможно шкурка будет плотной и ее тяжело разжевывать. Нарезаем яблоки такими же кубиками как сельдерей и огурцы.
3.Предварительно подготавливаем тыкву.
Я просто запек тыкву на гриле вместе со шкуркой.
Нарезаем тыкву произвольными кусками. Она все равно размажется в салате.
4.Теперь добавляем порезанную зелень, смесь майонеза и сметаны 1 к 1. Соль, перец и специи по вкусу.
Теперь остается лишь поставить кастрюлю с салатом в холодильник на пару часов и попытаться забыть про него.
5.Я подавал салат в стеклянной банке. Куриная печень-это всегда вкусно в любых проявлениях!
Шикарный салат, ничем не хуже оливье. Но в нем нет картофельно-колбасной тяжести. Он легче переваривается.
Приготовим?
Свинни и салат с куриной печенью и зелеными яблоками
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
Возможно, Вас заинтересует:
