Салат с пекинской капустой и куриной грудкой
Сегодня мы приготовим вкусный салат из филе вареной куриной грудки, свежих огурцов и пекинской капусты в чесночно-майонезной заправке. Свежие огурцы мы порежем тонкими слайсами, они тут отвечают за сочность и свежесть салата. Как обычно, весь секрет блюда заключается в майонезной заправке с чесноком. Поехали, будет сочно!
Ингредиенты:
● Куриное филе -1\2 от целой грудки
● Огурец длинноплодный -1 шт
● Пекинская капуста, зелёная часть -700 гр
● Горчица столовая -1 ст.л. (по вкусу и желанию)
● Рыбный соус -1 ст.л.
● Майонез-200 гр +
● Чёрный молотый перец- щепотка
● Сахар, соль, уксус столовый, зелень, острый перец, кунжут или смесь семян для салатов- по вкусу
1.Всё начинается заранее, с подготовки куриной грудки и заправки. Если грудка была в заморозке, то следует предварительно её разморозить, оставив на ночь в холодильнике. Наливаем в сковородку 3 стакана воды, добавляем 3 лавровых листа. Ещё я добавил щепотку соли и специй «Панч фарон», это ароматные бенгальские специи с чёрным тмином. Можно брать и другие специи. Закладываем куриную грудку (в моём случае ещё плюс обрезочек от разделки грудки) в закипающую воду. Готовим на слабом огне под крышкой минут 40-50 как минимум. Куриная грудка как бы одновременно варится и парится. Вытаскиваем грудку из воды и даём курице остыть.
2.Промываем длинноплодный пластинчатый огурец (они сочнее, не горчат и отлично режутся), с помощью острого ножа или слайсера нарезаем огурец дольками. Куриную грудку нарезаем кусочками.
3.У нас уже должна быть подготовлена заправка. Для заправки берём 200 граммов майонеза, кусочки чеснока от 3 зубчиков, щепотку чёрного молотого перца, ложечку горчицы (если вы её хорошо переносите и нет аллергии), ложку рыбного соуса, щепотку сахара, 1 ст.л. столового уксуса 9%, щепотку кунжута, немного острого перца (по желанию) и немного зелени. Перемешиваем заправку. Нарезаем пекинскую капусту кусками. Добавляем капусту к кусочкам куриной грудки и огурцам.
4.Перемешиваем все ингредиенты с майонезно-чесночной заправкой. Ставим салат в холодильник минут на 20. Но можно и сразу подавать его на стол, он уже готов.
5.Раскладываем салат с пекинской капустой и куриной грудкой в салатники. Украшаем блюдо смесью семян для салата и подаём на стол. Очень вкусно и сочно!
Приготовим?
Салат с пекинской капустой и куриной грудкой от Свинни
=====================================================================================================================================
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
